Само мороженое, как продукт известен уже более 5 тысяч лет. Еще в Древнем Риме любил побаловать себя холодным лакомством император Нерон.
Сегодня в магазинах стоишь перед холодильниками с мороженым, и не знаешь, какое купить. Выбор есть, а вот качество лакомства оставляет желать лучшего.
А помните, мороженое с детства - сливочное, пломбир, ягодно-фруктовое, эскимо, рожок с шоколадной глазурью, его не забываемый сливочный вкус. О качестве советского мороженого ходили легенды. Так в чем же секрет незабываемого вкуса мороженого.
Прежде всего, продукция выпускалась по ГОСТ. Советский ГОСТ был самым жестким в мире, ввели его в 1941 году. Все виды мороженого производились по одной технологии, поэтому в любом городе страны вкус лакомства был одинаковым. Впервые в промышленных масштабах мороженое стали производить в 30-х годах. Благодаря Анастасу Микояну , который подписал указ, в нем говорилось, что мороженое должно стать массовым и доступным продуктом, и норма потребления на душу населения должна составлять не менее 5 килограммов в год. Тогда же и установили единые цены на мороженое:
Конечно нужно отдать должное качеству нашего мороженого. На заводах строго следили за всеми этапами производства, любое отклонение от нормы, будь то не тот цвет, не такой запах продукта - считалось браком. Да и по сроку реализации давалась всего 1 неделя. Мороженое стали отправлять на экспорт. За рубежом советское мороженое считалось экстра-классом, и подавали его только в дорогих ресторанах, причем по очень дорогой цене.
Мороженое в СССР набирало популярность, его стали продавать в кафе на развес, дополнительно можно было полить его сиропом или посыпать тертым шоколадом или орехами.
На улицах городов появились тетеньки-продавцы в белых чепчиках, фартуках и белых нарукавниках, которые продавали мороженое из металлических контейнеров.
К ним всегда стояла очередь. В детстве я мечтала стать таким продавцом мороженого. По выходным мы с родителями ходили в парк гулять, после катания на качелях и каруселях, всегда садились в кафе поесть мороженого и попить газировки. Ах, какое было время. Эпоха настоящего мороженого прошла с приходом перестройки. С 90-х годов к нам в страну хлынул поток импортного, явно с химическим привкусом мороженого. Да и сегодня, отечественные производители не утруждают себя следить за качеством своего товара, все больше делают яркий акцент на привлекательную упаковку.
