Иногда нажарив мяса на углях, хочется придумать какой-то быстрый гарнир. Многие помнят свежую печеную картошку в костре, это, конечно, воспоминания из детства. То богатое на эмоции время, когда смело обжигали руки, доставая из потухшего костра печенки, не жалели и своих губ, поедая горелки картофельной кожуры. Приятно вспомнить? Да.
Что понадобится из продуктов, чтобы вспомнить этот счастливый момент
- 10 шт. картофелин;
- 6 ст. л. растительного масла;
- 4–5 зубчиков чеснока;
- соль — по вкусу;
- приправа для картофеля — по вкусу;
- ароматная зелень (свежий базилик, кинза, тархун, руккола) — по желанию.
Как приготовить
- Я бы предложила не чистить молодой картофель. Печеный картофель в кожуре не несет опасности организму.
- Молодые клубни обмойте и по всей ширине картофелины сделайте прорезы, не доводя их до конца.
- Каждый надрезанный клубень выложите на часть фольги.
- Смешайте растительное масло, нашинкованный мелко чеснок, соль и приправу для картофеля.
- Промаслите картофелины снаружи и в прорезях.
- Замотайте плотно фольгой и выложите в один слой на раскалённые угли.
- Минут 30 запекайте, доведя клубни до полной готовности и мягкости.
- Перед подачей посыпьте обильно крупно нарезанной любимой зеленью
