Яблоки помогают снизить уровень сахара в крови. За это медики прозвали их идеальными антидиабетическими фруктами. Диабетикам 2 типа их рекомендуют есть регулярно. Однако не стоит есть много яблок сразу. Лучше равномерно распределить их в течение дня.
Яблоки - фрукты, доступные круглый год. Они не относятся к экзотическим, поэтому цена на них всегда остается приемлемой. Кроме того, яблоки содержат достаточно клетчатки и питательных веществ. Они подходят не только для людей с диабетом, но и для тех, кто страдает от других хронических заболеваний, в том числе рака.
Несмотря на то, что большая часть яблок - это углеводы, 20% из них приходится на пищевые волокна. А именно - пектин. Он не только стимулирует пищеварение, но и впитывает избытки сахара. Это в свою очередь помогает нормализовать его уровень в крови и предотвратить резкие скачки.
Кроме того, проведенные исследования показали, что фруктоза, обеспечивающая яблокам природную сладость, не влияет на рост уровня сахара в крови. А фенольные соединения, которые содержатся в этих фруктах, замедляют его всасывание. Этих причин вполне достаточно, чтобы считать яблоко идеальным фруктом для диабетиков 2 типа.
