Как вырастить салат Айсберг: самое главное
.
Немного о салате «Айсберг»
Сейчас на рынке много различных кочанных салатов, но одним из любимейших, сочных и хрустящих является «Айсберг». Это прекрасная основа для любого салата. Употреблять салат «Айсберг» рекомендуется в сыром виде, так как именно так сохраняются максимальное количество полезных витаминов и микро- и макро-элементов.
В этой небольшой статье расскажем о нескольких секретах по уходу за салатом «Айсберг» на садовом участке.
Где лучше посадить? О почве и освещении
Начинаем посадку салата с выбора почвы. Готовим удобренный участок, куда уже внесены минеральные добавки и есть дренаж. Основное требование к почве, куда сажают салат «Айсберг», это влажность и повышенная кислотность. Место посадки должно быть хорошо освещенным и безветренным.
Как подготовить семена к посадке
Как известно, в семечке под защитой плотной кожуры располагаются зародыш и питательные элементы. Лучше всего выбирать крупные семена для посадки, так как в них полезные вещества находятся в большем количестве, и соответственно всхожесть таких семян будет максимальной.
Также для эффективной всхожести семена лучше замочить в теплой воде. Это поможет избавиться от эфирных масел, сдерживающих прорастание. Огородники-профессионалы для этих целей используют не обычную воду, а кислородо- или воздухосодержащую (для этих целей используют компрессор). Этот процесс называют барботированием и позволяет ускорить всходы и обеззаразить семена. Длительность барботирования – 1,5 недели.
Чтобы семена быстро взошли, их проращивают. Чаще это делают, используя опилки в неглубоких коробках. Сначала опилки ошпаривают кипящей водой, потом укладывают их слоями (примерно в 50 мм) в коробки. Поверх слоя опилок стелят ткань, на которые насыпают увлажненные семена, далее – еще один слой ткани, и последний слой – из опилок. Все это оставляют в таком виде до появления белых ростков.
О посадке салата «Айсберг» рассадой
Ранняя посадка характеризуется закаливанием салата. Есть рекомендация высаживать двухнедельную рассаду через пару-тройку дней, если она выращивалась не в месте посадки, например, в другом городе. Т.е. адаптировать ее к месту.
Прежде чем посадить рассаду Айсберга, в почву необходимо внести удобрение. Для Айсберга подходит схема 30х40 или 40х40.
Лучшая рассада получается из дражированных семян, так как их удобно сажать, и они дают отличную всхожесть. Сажают такие семена в кубик с торфом, выдерживают температуру 16-17 градусов 2 суток. Далее температурный режим для рассады меняют на 15-25 градусов.
О посеве в открытую почву
Перед посевом в открытую почву семян салата «Айсберг» делают маленькие ямочки. Сеют с интервалом в несколько дней или недель, чтобы вкусный и полезный салат был на вашем столе всю весну и лето. Как только семена покажут всходы, росточки рассаживают на расстоянии примерно 7-8 см друг от друга. Эта культура любит периодическое прореживание, регулярный полив и рыхление почвы.
Как укрывать Айсберг?
Раннюю рассаду необходимо укрыть с помощью перфорированной пленки или агроволокна. При очень ранней посадке не обойтись без двойного укрытия: 1-й слой – агроволокно, 2-й слой - перфорированная пленка. Пленка снимается через пару недель, и чуть позже – убирается все укрытие.
Полив производят прямо на укрытие. Если ваша посадка находится под наклоном, то сначала ее поливают, а потом накрывают и защищают. Обязательный момент – контроль температуры под защитным укрытием. Не стоит использовать укрытие, если температура внутри превышает 25 градусов. В этом случае защиту надо снять, так как излишнее тепло отрицательно сказывается на развитии салатного кочана.
Внимательно стоит отнестись к снятию защиты: снять ее следует примерно через месяц, внимательно следя за погодой. Самое благоприятное условие для снятия защитного материала – тихая и пасмурная погода (не допускать прямых солнечных лучей, во избежание ожогов молоденьких листочков салата).
Следует помнить об опасности нападения на защищенные укрытием посадки ложной мучнистой росы. Во избежание этого, надо проводить регулярные осмотры посадок.
О подкормке и поливе
Хороший рост и развитие растения требуют специальных удобрений. В первую очередь, это азотосодержащий препарат. Их вносят в 2 этапа: до посадки и после формирования кочана. Салат будет хрустящим, если подкормки будут с магнием, калием, кальцием, азотом и фосфором. Все полезные микро- и макроэлементы должны быть сбалансированными.
Важная составляющая в уходе за салатом «Айсберг» - это полив по мере подсыхания почвы.
Во время формирования кочанов полив сокращают примерно в 2 раза во избежание подгнивания.
В сухую и жаркую погоду салат поливают ночью, чтобы палящее солнце не обожгло влажные листья.
Немного о прополке сорняка и рыхлении
Не забывайте рыхлить грунт весь месяц после высадки рассады. Это избавит от сорняка и корки на поверхности почвы. Кроме того, рыхление добавит воздух, кислород корешкам.
И, наконец, о сборе урожая
Раннее утро – самое время для сбора урожая салата «Айсберг»! Кочаны укладывают в ящик, предварительно убирая с каждого по паре наружных листьев. Ящики с салатом помещают в холодное место (+1 град.).
Интересно, что Айсберг – единственный сорт салата, который сохраняет все свои внешние данные и полезные свойства при хранении в холодильнике.
