Казалось бы, что людям с непереносимостью лактозы закрыто множество удовольствий, доступных другим. Ведь огромное количество разнообразных блюд содержат молоко. Но в наше время даже непереносимость лактозы не является тем фактором, который сделает ваш рацион беднее.
Дело в том, что отечественные и зарубежные производители представляют множество продуктов растительного происхождения, которые запросто могут заменить молочные лакомства. Так, например, вы можете угоститься сливочным мороженым, в котором нет ни капли молока. А на завтрак достать из холодильника растительный йогурт и получить не меньше удовольствия, чем от обычного йогурта.
Такие «зеленые» аналоги распространяются и на сметану, сливки и даже само молоко - его заменяют овсяным, кокосовым или другими видами растительного молока. Не стал исключением и сыр - сегодня в продаже можно найти не только известный всем тофу, но и другие сыры, сделанные из различных злаков и орехов.
Не забыли производители и про самых маленьких - найти молочную смесь для грудничка, которая не содержит лактозу, не так сложно. А детей постарше могут порадовать безмолочные десерты с приятным сливочным вкусом.
Кстати говоря, производство таких растительных продуктов важно не только людям с непереносимостью лактозы - также они будут интересны веганам или просто тем неравнодушным, кто заботится об экологии планеты и качестве жизни будущих поколений. Ведь производство растительной пищи разрушает окружающую среду значительно меньше, чем животноводческие фермы.
Да и для людей, которые просто заботятся о своем здоровье и фигуре такие продукты принесут только пользу. Ведь для нашего здоровья необходимо, чтобы повседневный рацион был большей частью растительного происхождения. Идеальным соотношением будет 80% растительной пищи, и только 20% - остальной. Именно такими нас создала природа, именно к такому питанию подготовили нас тысячелетия эволюции метаболизма.
Поэтому, если вы увидите на прилавках постный майонез или растительный йогурт - не бойтесь экспериментировать и пробовать новый продукт - он принесет вам только здоровье и удовольствие.
