Похудение и сладкие блюда - это вещи противоположные, как учат нас диетологи всего мира.
И это правильно, ведь для того, чтобы сбросить несколько лишних килограмм нужно отказаться от большей части сдобной пищи, тортов, конфет и прочих сладостей. Но разве это просто? Иногда так хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, однообразная диетическая пища действует угнетающе, заставляет задуматься над тем, стоит ли вообще сидеть на диете.
Ведущие производители кондитерской продукции пошли навстречу прекрасной половине человечества, и создали заменители сахара, которые не так калорийны, однако столь же сладки, как и их природный прототип.
Сегодня прилавки кондитерских отделов ломятся от продуктов, не содержащих в своем составе ни грамма «сладкого яда», потому что приготовлены с помощью заменителей сахара.
Любая женщина может купить пирожное или печенье, относительно небольшой калорийности, и кушать его хоть каждый вечер, не боясь при этом поправиться. Но это только теоретически.
Исследования Американской ассоциации диетологов показали очень интересный результат. Оказывается, женщины, которые кушают продукты с заменителями сахара, поправляются даже чаще, чем женщины, предпочитающие традиционные сладости. К тому же, и похудеть у них не получается, хотя калорийность самых вредных для фигуры, сладких блюд вроде бы значительно снижена.
Как это ни странно, причина кроется в психологическом настрое. Зная, что заменители сахара содержат очень мало калорий, мы автоматически позволяем себе скушать большее количество продукта. Он же почти диетический! Так создается иллюзия здорового питания на подсознательном уровне, мы автоматически увеличиваем свою порцию.
Плюс еще один важный момент: сахар быстро насыщает, в то время как заменители сахара только усиливают аппетит. Вроде бы и порция большая, и скушали достаточно, а насыщение все еще не наступило! Многие женщины решают: продукт диетический, можно скушать его еще немного – после чего без малейших сомнений берут еще одно «диетическое» печенье или рулет. А затем еще один, ведь они практически безвредны.
Отсутствие сахара вовсе не гарантирует стройной фигуры, поправляется человек совсем не из-за того, что кушает ложками сахарный песок. Если на то пошло, сахар – это энергия, она быстро усваивается и насыщает. Он гораздо больше вреда наносит зубной эмали, чем фигуре.
А вот пара кусочков рулета на ночь, приготовленного на заменителе сахара, даже если он натурального происхождения, как, допустим, стевия – это все равно лишний жир на талии, потому что мучные изделия усваиваются организмом гораздо дольше.
Если же в составе продукта есть кремовая начинка, диетическим он не может быть в принципе, любой жирный наполнитель с лихвой компенсирует недостаток сахара. Так что же, получается, пища с заменителем сахара вовсе не помогает похудеть?
Именно так! Похудение – это длительный процесс, он основан на правильном питании, которое включает в себя только натуральные продукты. Заменитель сахара – это скорее вред, чем польза. По своему составу либо чистая химия, ароматизатор, который только раздражает вкусовые рецепторы, либо хотя и натуральный продукт, но он не гарантирует ничего, кроме хорошего аппетита и иллюзии быстрого снижения веса.
Статьи о питании
Как нужно правильно питаться, чтобы похудеть
Диета Монтиньяка как система питания и образ жизни
Как вылечить гастрит с повышенной кислотностью при помощи диеты
Диета DASH при высоком артериальном давлении
