Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего и ароматного варенья из крыжовника и апельсинов, которое готовлю уже лет 7, наверное.
Рецепт тогда кто-то дал из коллег по работе, а теперь я его всем раздаю, так как те, кто пробует его впервые просто восхищаются его вкусом.
Берем крыжовник - любой, можно и зеленый, и красный (это я про сорт) , на вкус это не повлияет. Обрезаем хвостики и моем.
2 крупных апельсина, если они мелкие в магазине, то беру 3
Апельсины нужно хорошо помыть железной губкой или щеткой. Нарезать на кусочки.
Теперь берем мясорубку или блендер, мне удобней на мясорубке и прокручиваем крыжовник.
Затем апельсины, молем вместе с кожурой.
Массу хорошо перемешать, аромат какой идет - не передать словами.
Добавить сахарный песок, перемешать и дать постоять минут 15.
Далее взять глубокую кастрюлю, в которой будете варить варенье и ставим варить на 25 минут, при этом постоянно помешиваем. Время засикать от начала закипания.
Разливаем варенье по чистым банкам, которые можно закрыть обычными капроновыми крышками.
Зимой, открыв баночку такого "рубинового" варенья, пьем горячий чай, добавляю в пироги и просто лопаем ложкой.
Попробуйте, это очень вкусно и небанально, а легкая нотка апельсина сводит с ума, ммм.
Продукты - крыжовник 1.1 кг, 2 крупных апельсина 600 грамм, 1.3 кг сахарного песка. Выход - 3 литра готового варенья.
Спасибо всем, подписывайтесь на новый канал, чтобы не пропустить бюджетный рецепт или полезный совет.
