Доброго времени суток, дорогие читатели. Каждый раз, когда встаю за плиту, начинаю готовку со словами «А сейчас рубрика эксперименты». Ведь это слово как нельзя кстати описывает то, что я предлагаю людям, когда они пробуют мою стряпню. Заглядывая в рецепты, никогда не понимала, как люди точно, будто на весах или с мерным стаканом определяют сколько нужно того или иного ингредиента, мой девиз – «сыпь всего, да побольше и вкуснее!»
! ВНИМАНИЕ !
Я не готовлю по четко указанным пропорциям, вкус того или иного блюда всегда варьируется от добавленных ингредиентов в него, поэтому я не могу ручаться за то, что вы будете туда класть. Ориентируйтесь на ваши вкусовые предпочтения и интуицию. Всем любви!
Все, что нам понадобится:
Курица (желательно филе или грудка) - 2 ломтика
Морковь- 1шт.
Картофель- 5шт.
Грибы Шампиньоны
Плавленый Сыр (я обычно беру либо сразу с грибами, либо сливочный) - 400гр
Маленький плавленый сырок Карат или другие вариации
Чеснок- 2 зубчика
Растительное масло
Соль и другие специи по вкусу
(Из специй я обычно использую Хмели-сунели, смесь перцев, приправы к птице, копченую паприку и прочее)
Итак, приступим к творчеству:
1. Первым делом наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. (Вода нагревается быстрее, когда в нее добавляешь соль)
2. В это время нарезаем курицу и картофель небольшими ломтиками.
3. Моем морковь, натираем ее на терке. Шампиньоны нарезаем кусочками, так, чтоб было удобно делать поджарку.
4. Когда закипит вода закидываем в нее курицу, даем ей повариться под закрытой крышкой до белого цвета. Когда курица подварилась к ней отправляем картошку. (Я обычно варю все на сильном огне, чтобы все быстрее сварилось, но тут я уже не могу ручаться за силу вашей плиты, поэтому будьте осторожны и не давайте подгореть).
5. На разогретую сковороду наливаем немного масла и поджариваем грибы. (Я добавляю соевый соус на глаз и различные специи, чтобы грибы приобрели вкус). Обжариваем на среднем огне буквально минут 4-5 и закрываем крышкой на минут на 5-10.
6. К грибам отправляем морковь, так же приправляя ее соевым соусом и тушим под крышкой. Добавляем специи по вкусу.
7. Измельчаем чеснок и отправляем его к нашей поджарке, не забудьте насладиться запахом грибов, обжаренных с чесночком (мм-м, вкуснятина)
8. К тому времени картофель и курица должны свариться. Мы отправляем поджарку в кастрюлю и накрываем крышкой. Даем повариться минут 5-10.
9. Открываем сыр, и отправляем ложкой в кастрюлю, маленький сырок нарезаем небольшими кубиками и тоже закидываем в кастрюлю.
10. Даем повариться еще минут 10, постоянно помешивая.
11. Выключаем плиту и даем немного настояться, потом можно разливать по тарелкам. Можно подавать с чесночными сухариками или тостами.
Всем приятного аппетита!
