Идеальная суббота начинается с вкусного торта на завтрак! Особенно если при приготовлении будут использованы свежие продукты, богаты витаминами. Ягодная тема моя самая любимая, и стараюсь в десерты ягоду использовать всегда. Свежую ягоду, или в виде джема, ягодного крема, по-разному, в зависимости от настроения.
Рассказываю, как готовлю торт выходного дня, и так же расскажу, какую начинку я к нему использую. Торт готовится просто и без запекания, хлопот по приготовлению не много, а семью такой торт порадует как в праздник.
Ингредиенты
- 150-200 г. песочного печенья;
- 150 г. сливочного масла;
- 200 г. сливочного сыра;
- 200 г. творога;
- 200 г. сахарной пудры;
- стакан ягод;
- 0,5 пакетика желатина.
Приготовление
Готовим корж
Измельчите печенье и смешайте с растопленным маслом. Выложите плотным слоем на дно формы, на стенки. Печенье приминаем, что бы оно не осыпалось. Поставьте в холодильник на некоторое время. Мне хватает и 20 и 30 минут. Но, а в практике я делаю вначале корж и ставлю в холодильник, потом начинаю делать начинку, и вот пока начинка готовится, корж стоит всё это время и застывает.
Готовим начинку
Смешайте сыр, творог, сахарную пудру. Замочите желатин в холодной воде согласно инструкции, затем разогрейте его на слабом огне. Добавьте к творожной смеси и хорошо перемешайте. Выложите смесь в форму с печеньем. Теперь можно украсить, и убрать обратно в холодильник на несколько часов.
Украшаем торт
Украшаю торт ягодами еще, когда начинка не застыла, что бы ягодки закрепились и не падали при нарезании.
В дополнении к рецепту расскажу, как я меняю начинку к торту, и у меня он всегда получается разный по вкусу и внешнему виду.
Для получения насыщенного ягодного вкуса
Для пирога использую большое количество ягод, так что бы хватило и для начинки и для украшений. Часть ягод перетираю с сахарной пудрой и подмешиваю в творог. Часть ягод выкладываю на поверхность для украшения.
Для получения слоеного пирога
В этом случае придется немного потрудиться. И по времени займет немного больше чем в первом приготовлении. Но результат вас порадует.
Творожную начинку делю на 3-4 равные части. Каждую часть окрашиваю в разные цвета, так же одну часть оставляю белой. Окрашиваю теми же ягодами. Для окраса использую черную смородину, вишню, малину. Начинку поочередно выкладываю в форму на корж, и оставляю застывать в холодильнике.
Таким образом, по одному рецепту можно сделать несколько разных и вкусных торта.
Пользуйтесь на здоровье, питайтесь правильно и вкусно, делитесь с друзьями.
Если рецепт понравился, ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал.
Еще несколько ягодных десерта, не требующих много времени для приготовления вы найдете в публикации перейдя по ссылке.
Приятного аппетита и хороших выходных!
