Я конечно не эксперт по
безалкогольным напиткам, и передо мной сейчас не стоят они оба, шипящие в своих глубоких бокалах.
Однако, если говорить по памяти и брать именно классику, которую я пробовал и за рубежом и у нас - могу сказать следующее:
Кока-Кола капельку более сладковатая, кремовая, нежная и округлая. Мне показалось, что в ней чуть больше различных ароматических элементов, типа календулы (но явно она конечно не давит).
Пепси-кола - чуть более "жестковатая и терпковатая", менее сладкая, показалось, что в ней "ведущую скрипку" занимают карамельные тона, которые слегка забивают всю остальную ароматику. Также Пепси (может и от терпковатости) показалось мне более газированной (а вот может и наоборот - от газированности - терпковатой).
Что из этого предпочесть - решайте сами.
Мне лично, с отрывом в 0,0010% нравится Coca-cola