Всем привет! С вами Екатерина Мироневич и канал " Вкусные Рецепты с Екатериной ".
Готовлю овсяные блинчики с творожно-вишневой начинкой.
Этот простой десерт, обязательно, порадует ваших близких, и станет прекрасным дополнением к завтраку, или воскресному чаепитию!
Такие блинчики можно завернуть в виде конвертиков, обжарить на сливочном масле и посыпать сахарной пудрой.
Приготовление:
В этом рецепте использую два вида муки - овсяную и пшеничную.
На моём канале есть рецепты овсяных блинов без пшеничной муки. Например, блины овсяно-ржаные.
- В чашку для теста кладу яйцо, соль и сахар, взбиваю венчиком.
- Подогреваю смесь молока с кефиром.
- Вливаю разогретую молочную смесь к яйцам, взбиваю венчиком.
- Небольшими порциями добавляю муку, сначала овсяную, размешиваю венчиком.
- Затем просеиваю в чашку пшеничную муку.
- Тесто взбиваю венчиком.
- Когда тесто стало полностью однородным, вливаю растительное масло, вымешиваю.
- Добавляю соду.
- Снова тесто взбиваю и вымешиваю венчиком, чтобы сода хорошо растворилась в тесте.
- Оставляю тесто постоять на 15-20 мин. для набухания клейковины муки.
Если тесто получилось густовато, добавляю ещё молочной смеси или воды.
Тесто должно быть жидким, легко стекать с половника, слегка его окрашивая.
Тесто готово.
- На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, обжариваю блины, с двух сторон.
- Готовые блины смазываю сливочным маслом.
Подготавливаю начинку для блинов.
- Творог растираю, добавляю вишнёвый джем, перемешиваю.
- По вкусу можно добавить сахар, если сладости не хватает.
- Блин кладу на доску (или тарелку) зажаренной стороной вверх.
- Выкладываю на край блина начинку.
Можно начинку размазать по блину.
- Сворачиваю блин трубочкой (рулетиком).
- Так фарширую все блины.
- Кладу блины на 20-30 мин.в холодильник.
- Нарезаю блинные рулетики на кусочки.
- Посыпаю блины сахарной пудрой.
- Украшаю сиропом из джема.
Вот такой простой десерт к чаю.
Если рецепт вам понравился, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал " Вкусные Рецепты с Екатериной ", ставьте👍, оставляйте✍
Состав
Тесто
900 мл. смеси молока
и кефира (1:1)
2 стакана овсяной муки
1 стакан пшеничной муки
3 ст. л. подсолнечного масла
1/2 ч.л. пищевой соды
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 яйца
Начинка
180 г. творога
2 ст.л. вишневого джема
Сахарная пудра
Спасибо за внимание!
Приятного аппетита!
#еда #рецепты #кулинария #кулинариярецепты #блины #блинырецепт #блинысначинкой #овсяныеблины #блинчикирецепт #блиныстворогом
