Домашние маринованные шампиньоны, наверное нет таких людей, которые не любили бы вкусные, ароматные, маринованные грибочки. Такая аппетитная закуска станет настоящим украшением вашего стола, и порадует вас и ваших близких.
Нам потребуется:
- Шампиньоны 600 г.;
Маринад:
- Вода 1 л.;
- Соль 40 г.;
- Сухая лимонная кислота 1\2 ч.л.;
- Лаврушка 2 шт.;
- Перец душистый горошком 5 шт.;
Заливка:
- Масло растительное 2 ст.л.;
- Уксус яблочный 2 ст.л.;
- Сахар 1 ст.л.;
- Чеснок 2-3 зубчика.;
- Острый перец небольшой кусочек.;
- Паприка 1\2 ч.л.;
- Петрушка или укроп по желанию.
Домашние маринованные шампиньоны. Рецепт приготовления
- Для начала ставим кастрюлю на плиту, вливаем воду, добавляем соль, лимонную кислоту, лаврушку и душистый перец горошком. Перемешиваем, накрываем крышкой и доводим до кипения.
- В кипящий маринад закладываем грибы, доводим до кипения, и варим на среднем огне в течение 10 минут.
- Пока варятся грибы приготовим заливку, для этого мелко нарезаем зелень, также мелко нарезаем острый перец, чеснок измельчаем любым удобным способом.
- Нарезанные ингредиенты перекладываем в отдельную миску, вливаем туда растительное масло, затем уксус, добавляем сахар и паприку, все хорошо перемешиваем.
- Грибы достаем из маринада, перекладываем в глубокую миску, и покрываем грибы заливкой, а затем наливаем маринада столько, чтобы грибы были полностью покрыты.
- Все перемешиваем, накрываем крышкой, и оставляем на столе до полного остывания, а затем убираем в холодильник на сутки.
Домашние маринованные шампиньоны готовы. Вкусная и простая в приготовлении закуска, ведь грибы любят наверняка все, а такие вкусные грибы придутся по вкусу всем.
Кушайте на здоровье.
Рецепт с видео на нашем сайте http://www.saitkulinarii.info/domashnie-marinovannie-shampinioini/
