Время БАКЛАЖАНОВ (13)

Сациви, "Муравьиная горка", тава-кебаб. Овощные котлеты и с сыром рулеты... И везде баклажан!

Если любите грузинскую кухню, обратите внимание на рецепт сациви из баклажанов.Запечённые баклажаны фаршируются ароматным соусом сациви с грецкими орехами и пряностями. Всё в лучших традициях грузинской кухни!

баклажан, орехи грецкие, лук репчатый, уксус винный, масло подсолнечное, хмели-сунели, кориандр молотый, корица, сахар, чеснок, соль

Салат "Муравьиная горка" с баклажаном и языком очень эффектно смотрится на праздничном столе. Обжаренные с луком баклажаны и варёный язык выкладывают горкой, украшают горчицей и тонкими "ниточками" майонеза.

язык свиной, баклажан, лук репчатый, чеснок, петрушка свежая, укроп свежий, лук зелёный, соль, масло растительное, майонез, горчица зернистая, лавровый лист, перец душистый горошком

Тава-кебаб - оригинальное турецкое блюдо, которое приготовит любой начинающий кулинар. Главное - приготовить вкусный фарш, крупно нарезать баклажаны, помидоры, перец. И всё - блюдо можно отправить в духовку. Через час-полтора нежные и сочные мясные колобки с ароматными запечёнными овощами у вас на столе.

фарш мясной, баклажаны, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, масло растительное, зира, паприка молотая, перец чёрный молотый, соль

Котлеты из баклажанов можно предложить и как дополнение к гарнирам, и как самостоятельное блюдо. Готовятся такие котлеты из отваренных на пару баклажанов с добавлением манной крупы, лука и пряностей. По вкусу котлеты из баклажанов похожи на мясные котлеты с грибами, попробуйте!

баклажаны, лук репчатый, яйцо, чеснок, хлеб белый, крупа манная, соль, перец чёрный молотый, приправа для мяса, масло растительное, молоко, сус томатный или кетчуп (для подачи)

Рулетики из баклажанов с зеленью и сыром - нежнейшая холодная закуска, которая готовится быстро и довольно просто. Это блюдо с пряным вкусом и прекрасным ароматом украсит как будничный, так и праздничный стол!

баклажаны, орехи кедровые (или любые другие), сыр творожный (сливочный), чеснок, базилик свежий, базилик сушёный, кинза свежая, масло оливковое, соль

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике "Блюда из баклажанов". А также загляните в предыдущую подборку “Время БАКЛАЖАНОВ (12)”. Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!