Добрый день, уважаемые читатели моего канала. Сегодня мы будем готовить Хе из баклажан.
Итак, баклажаны нарезать соломкой, хорошо посолить и оставить часа на 3. Затем отжать и обжарить порциями на растительном масле.
Затем добавить репчатый лук и сочный болгарский перец, нарезанные соломкой, морковь, натертую на терке, измельченную зелень.
Все перемешать, залить 2 ст. ложками уксусной эссенции, перемешать и оставить еще на 2 часа, периодически перемешивая.
Далее добавить нарезанные чеснок и стручок острого перца.
Все перемешиваем и раскладываем по банкам. Закрываем капроновыми крышками и в холодильник.
Приятных заготовок.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
баклажаны - 4 кг
репчатый лук - 500 г
болгарский перец - 250 г
морковь - 250 г
зелень - 200 г
уксус - 2 ст. ложки
чеснок - 200 г
горький перец - 1 шт
Поддержите развитие канала.
Спасибо, что дочитали статью до конца. Ставьте лайк, делитесь в соц. сетях и подписывайтесь на мой канал.
