Диетический рецепт риса с овощами

Рис — источник сложных углеводов, поэтому он входит во многие программы диетического питания. При этом бытует мнение, что рис можно приготовить либо вкусно, либо полезно. К примеру, плов имеет высокую калорийность, а просто рис мало кто любит. Для здорового питания нужно знать один секрет: этот злак отлично сочетается с овощами. Расскажем, как вкусно приготовить рис с цветной капустой, морковью и зеленым горошком.

Энергетическая ценность на порцию

• Белки 1гр., Жиры 3 гр., Углеводы 1гр.
• Калорийность 98 ккал

Сложность рецепта:

• Время приготовления 1 час
• Активное время приготовления 30 минут
• Уровень сложности блюда Средний

Ингредиенты:

Из расчета на 8 порций.

• Рис — 200 г
• Цветная капуста — кочан
• Морковь — 1 шт.
• Зеленый горошек (свежий или замороженный) — 120 г
• Зеленый лук — пучок
• Оливковое масло — 10 мл

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Промойте рис и варите в течение 30 минут до полуготовности.

Шаг 2

Мелко нарежьте цветную капусту.

Шаг 3

Морковь покрошите мелкими кубиками.

Шаг 4

Разогрейте сковороду на среднем огне налейте оливковое масло и жарьте морковь в течение 10 минут.

Шаг 5

Добавьте цветную капусту и тушите еще 20 минут под закрытой крышкой. Примерно за 15 минут до готовности введите рис, зеленый горошек и нарезанный зеленый лук. По этому рецепту можно готовить рис с любыми овощами, но калорийность у блюд будет разная. Добавляйте кукурузу, спаржу, фасоль, брокколи, брюссельскую капусту, болгарский перец, помидоры.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!

Вам может понравиться:

Диетический рецепт жареной брюссельской капусты

Рецепт фаршированных кабачков

Запеканка из кабачков с мясными фрикадельками в соусе «Бешамель»