Предыдущий салат (с куриным филе и ананасом) мне не достался...
Пока более расторопные члены семьи восторженно делились своими гастрономическими впечатлениями, следующий салат я предусмотрительно настрогала в тазик)))
Повторяйте за мной )))
Но сначала я хотела бы уточнить, почему в некоторых случаях не указываю точное количество ингредиентов.
Это означает лишь то, что состав в граммах может варьироваться в зависимости от предпочтений едоков, без ущерба результату.
Вообще, я всем советую тренировать навык приготовления "на глаз" и "на вкус".
Это дает возможность повторять блюда, которые вы попробовали, например, в ресторане и адаптировать чужие рецепты в зависимости от обстоятельств.
⠀
Итак,
- покупаем баночку красной фасоли, сливаем сок.
- обжариваем полоски бекона.
- нарезаем маринованные (или крепкие соленые огурчики) соломкой.
- обжариваем на растительном масле нарезанную соломкой морковь, добавив к ней копчёную паприку (приправа), а в конце немного соевого соуса и выпариваем его, чтобы морковь глазировалась.
- морковь выкладываем в дуршлаг, чтобы удалить лишнее масло.
- на этой же сковороде обжариваем нарезанный тонкими полукольцами лук и добавляем к моркови, стараясь, чтобы лишнее масло не попало в будущий салат.
- обязательный элемент нашего "кулинарного балета" - ржаные сухарики, для которых нарезанный кубиками бородинский хлеб обжариваем на растительном масле (можно на той же сковороде, где уже готовили морковь и лук).
- для заправки: в майонез добавляем по вкусу (я это делала прям от души) зернистую горчицу, раздавленный чеснок и соевый соус.
- смешиваем и заправляем фасоль, морковь, лук и огурчики, а также (всенепременно) измельчённую зелень (рекомендую кинзу и петрушку!)
- выкладываем горкой на блюдо, украшаем полосками копчёностей, полукольцами красного лука и засыпаем ржаными сухарями.
⠀
Важно: яркие впечатления от салата начнут появляться у окружающих задолго до его полной готовности, так как запахи будут распространяться мега соблазнительные! Поэтому, помните: за спиной стоит армия голодных домочадцев!
