Я не являюсь экспертом в кофе. Не смогу по вкусу и запаху и пенке (крема) рассказать, что это за сорт и как давно обжарен. Но у меня есть опыт эксплуатации разных кофемашин. Есть опыт покупки разного магазинного и не только кофе. И этим я бы хотел с вами поделиться. Может быть кому-то это поможет выжать максимум из кофемашин. А кто-то решит перейти на другой сорт кофе и увидит разницу во вкусе, аромате и плотности напитка.
Все эксперты могут поправить меня, если захотят, я буду только рад.
Вначале поговорим о кофемашинах.
Я пью много кофе. Из разных кофемашин. DeLongi. Bosch. Nivona. Melitta. Philips. Jura. И могу со всей ответственностью вам сказать, что все они делают разный кофе при одинаковых исходных (вода и зерна).
Первой в списке кофемашин, про которые я бы хотел рассказать будет
Я пользовался ей на протяжении 6 лет. Ежедневно выпивая две-три чашки (тогда я пил американо). Модель из простых. Есть взбиватель для молочной пенки. Есть уровни крепости и объема напитка. Возможно приготовление как зернового так и молотого кофе. Присутствуют программы на 1 и 2 чашки. Стоимость сейчас - 34 тысячи рублей. 7 лет назад 17-18. В последний год, перед заменой ее на новую, я кофе не пил. Дико раздражал одинаковый вкус, какой бы кофе не засыпал. И это при постоянном контроле за чисткой и смазкой деталей заварочного узла, промывками и протирками.
Из плюсов я могу отметить три. Большой резервуар для воды - 1,8 литра. живучий заварочный блок (он у DeLongi своей разработки). и то, что она делает кофе, в смысле просто берет и делает и делает и делает.
Из минусов. Главный минус - это одинаково никакой вкус кофе. Тут дело даже не знаю в чем. Возможно в том, что помол настроен на заводе на средний и его смещение в более мелкий, которое предусмотрено, так как регулятор есть, дает только эффект капель. Кофе не льется, а капает и делать его невозможно. Возврат к более крупному помолу возвращает на исходные. кофе льется, но вкус посредственный. Второй минус - это конструкция блока. Плюс в его долговечности и надежности это здорово, но он сам по себе не может сделать вкус таким, который я потом ощутил в других брендах. Тут можете посмотреть обзоры у многих людей, занимающихся кофе и они говорят, что у DeLongi одинаково посредственный вкус кофе с сериях дешевых и средних кофемашин, читай - один заварочный блок. Да, у nivona так же. но там свои нюансы. Об этом в дальнейших публикациях. И я убедился на этом сам. Третий минус - у этой кофемашины нет программы удаления кофейных масел. Но можно это сделать руками в виде программы приготовления молотого кофе. Только в отсек засыпается таблетка или порошок и выбирается самая большая порция и две чашки. При нажатии на кнопку двух чашек надо держать кнопку. Такой вот лайфхак, или полезняк, если хотите. При этих манипуляциях проходит около 400-500 мл воды, сдобренных средством от кофейных масел. И происходит очистка. Конечно же после этого нужно обязательно включить промывку, причем раза 3-4, а то и 5, чтобы все внутренности промылись от чистящих средств. Если вы пьете кофе часто (у нас в день выходило около 15-17 чашек) то эту процедуру лучше делать раз в месяц. После этого появляется хоть какой-то намек на вкус кофе, на разные вкусы кофе.
Обязательно ухаживайте за кофемашинами. Они вам отплатят ароматом и вкусом.
Скоро будет новый текст, он будет посвящен кофемашине bosch tes 50621.
А вам хорошего дня и вкусного кофе.
