ЗИМОЙ ДОСТАНЕШЬ ТАКУЮ БАНОЧКУ,ОЧЕНЬ ВКУСНО ЕГО ТАК ПОКУШАТЬ И МОЖНО ФАРШИРОВАТЬ МЯСОМ.
Банки моем и стерилизуем - 10-15 мин. Перец моем и удаляем семена,снова промываем. Перец кладём в перец(как пирамидка)несколько штук. Далее в банку кладём укроп зонтик(верхушка),чёрный горошком перец,чеснок,лавровый лист.складываем перчик(пирамидки) в банку конусом вниз.Так удобно будет вылить воду. Заливаем крутым кипяточком наш перец накрываем крышкой железной и даём остыть.Чуть тёплый перчик,выливаем водичку в кастрюлю.Банку оставляем с накрытой крышкой. Далее мы кладём в кастрюлю с вылитой водичкой:соль,сахар,размешать чтоб растворился сахар и соль и даём закипеть,как закипит,заливаем перец,ложим 1ст.л. - эссенцию и закатываем.Переворачиваем банку и укутываем в одеялко до полного остывания.Потом хранить можно и дома в кладовке и в погребе.
На 3-х литровую банку.
5шт -чёрного перца горошком;3шт -лавровый лист;3шт-долек чеснока;3шт-зонтик укропа;сахар -8ст.л.;соль - 3ст.л.(без верха).;эссенция(уксусная кислота)-1ст.л.
