Наверное, каждого из нас в детстве говорили кушать суп, аргументируя это его полезными свойствами. Он содержит в себе ингредиенты, благодаря которым поступает в организм оптимальный баланс минералов, питательных веществ и витаминов. Все это необходимо, чтобы восполнить энергетические потери. И все-таки у многих до сих пор возникает вопрос: «Полезен ли суп?». Данная статья даст вам на него ответ.
Обратная сторона медали
Высокая жирность
Некоторые заболевания могут быть не совместимы с употреблением в пищу жирных супов, например
- атеросклероз;
- сердечные заболевания;
- болезни печени;
- заболевания поджелудочной железы;
- подагра.
Нарушение принципов раздельного питания
- Длительный период варки уничтожает полезные вещества, которые входят в состав ингредиентов.
- Вредные вещества в мясе, ускоряющие рост и гормоны, попадают в бульон, а затем в организм человека. Рекомендуется после кипения поменять воду.
Каждый человек с любым заболеванием может найти для себя полезный суп.
Главный принцип в питании – разнообразие.
Однако не стоит употреблять жирные бульоны, так как это кладезь холестерина. Отдавайте предпочтение овощным и с зеленью.
Польза супов
Быстрое утоление голода
Благодаря жидкости, которая содержится в супе, желудок наполняется очень быстро, а чувство голода отступает. Рекомендовано съедать одну тарелку перед каждым приемом пищи.
Улучшение иммунитета
Обогащение нашего рациона овощами, поэтому всего лишь пару тарелок первого блюда в день выполнят среднесуточную норму.
Помощь в сбросе веса
Одна тарелка супа не поможет, здесь нужно работать комплексно, совмещая приемы пищи со спортивными тренировками. Несмотря на минимальную калорийность, такой прием пищи достаточно питателен.
Улучшение общего тонуса
Недаром суп всегда едят больные люди во время восстановительного периода. Это обусловлено легкой усвояемостью и быстрым насыщением ослабленного организма.
Мнение врачей
В супах много пользы, например куриный бульон, содержит вещества, облегчающие симптомы простуды. Да и баланс жидкости отлично восстанавливается, вследствие чего артериальное давление приходит в норму. При этом врачи считают, что есть и другая сторона медали:
- Первый прием пищи, состоящий из супа способен ухудшить пищеварение, так как жидкость разбавляет сок желудка.
- Из-за тепловой обработки сокращается количество питательных веществ.
- Бульон на мясе молниеносно всасывается кишечником, так что печень даже не успевает перерабатывать мясные экстракты из супа. Они как яд начинают разгуливать по организму, причиняя вред органам.
При этом специалисты придерживаются мнения, что нужно соблюдать умеренность и тогда никакого вреда не будет.
Читайте также:
