Сезон кабачков ещё не закончился, как и рецепты с кабачками не заканчиваются. Что только с кабачками не делают: жарят, тушат, маринуют, делают всевозможные закуски.
У меня для Вас ещё одно блюдо- кабачки с картофелем запечённые в духовке, думаю стоит попробовать.
Нам понадобится:
Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кружочками
Кабачки (цукини) также нарезаем кружочками. Толщиной примерно 7-10 мм
У меня кружочки получились большие в диаметре, поэтому я их разрезала пополам.
Сладкий перец очистим от семян и нарежем кубиками.
Сложим все овощи в форму для запекания. Посолим, добавим приправу розмарин или смесь итальянских трав, 2 столовых ложки масла и всё перемешаем. Можно посыпать ещё кунжутом, будет вкуснее. У меня его не оказалось, поэтому я обошлась без него
Накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку запекаться на 30 минут. Затем фольгу снимаем и запекаем ещё 30 минут. Готовность блюдо можно определить по картофелю.
Вот такое вкусное и полезное блюдо в Вашу копилку рецептов из кабачков!
Ингредиенты:
картофель - 6-7 шт.
кабачки (цукини) - 1-2 шт.
сладкий перец - 2 шт.
1/2 ч.л. розмарина (смесь итальянских трав)
кунжут - 1 ст.л
оливковое масло - 2 ст.л
соль по вкусу
