Продолжается пора овощей, в частности кабачков. Самое наше любимое блюдо из них – оладьи. Дети уплетают их за обе щеки, ведь они получаются такие мягкий и нежные, прямо тают во рту.
Я все делаю примерно на глаз. Беру три средних молодых кабачка и тру их на крупной терке. К ним добавляю одно яйцо, зубчик чеснока, соль и черный молотый перец по вкусу, щепотку соды. Потом добавляю муку на глаз. Должно по консистенции быть как густая сметана.
Наливаю на разогретую сковороду подсолнечное масло и жарю наши оладушки.
Приятного аппетита!
