Сегодня в обзоре будет два хороших представителя иностранного пива с сухим охмелением. В настоящее время популярность сухого охмеления только растёт, оно распространилось почти на весь земной шар и уже спокойно можно встретить как американские IPA, APA, так и британские, немецкие, и даже бельгийские стили пива с сухим охмелением. Российские производители пива так же не стоят в стороне, помимо русского крафта, сухим охмелением занялись массовые производители пива, МПК, Очаково и т.д.. Но в этом обзоре будет не вырви-ГОРЛО-сколько-ГОРЕЧИ от хмеля крафтовое, а достаточно питкое, приятное пиво - которое можно спокойно пить хоть каждый день, причём даже в больших количествах.
Вообще мне нравится крафтовое пиво, но не на постоянной основе, быстро устаёшь от "сверхнасыщенных" видов пива этой индустрии, ведь пьются они медленно, долго, хоть и довольно вкусно. Бывает просто хочется чего-то питкого и вкусного, и одновременно хочется чего-то охмелённого, вот тут данные герои обзора подойдут как нельзя кстати.
Перед вами Adnams Southwold ghost ship и Maisel & friends pale ale. Будет немного истории об этих пивоварнях, кому не интересна история - листайте дальше на обзор.
Maisel & friends - крафтовая пивоварня, созданная владельцем компании Gebruder Maisel Джеффом Майзелем. Вокруг этого небольшого производства Джефф объединил своих лучших друзей — Штефана Заттрана, Марка Гебеля, Райнера Зайферта, Йорга Бинкерта и Маркуса Экерта. Они поставили перед собой амбициозную цель — к 2025-му году вывести крафтовое пиво на 1-е место по употреблению в Германии, одновременно популяризируя его за границей. Сейчас пивоварня Майзель и Друзья производит три линейки крафтового пива — "Signature", "Session" и "Limited". Все они варятся на заводе Гебрюдер Майзель. ( источник >тут<)
Пивоварня Аднамс расположена в приморском городе Саутволд (Саффолк, Великобритания). Она была открыта в 1872 году, но история местного пивоварения простирается намного глубже, в Средневековье. Первое письменное упоминание о сваренном здесь пиве датируется 1345-м годом, когда некая Джоанна де Корби и еще 17 "пивных барышень" предстали перед судом за незаконную варку эля.
Еще один знаковый год для пивоварни Adnams — 1659-й. Именно тогда вспыхнул огромный пожар, уничтоживший большую часть Саутволда, включая отель Swan. Спустя всего год отель был отстроен и в нем начали подавать характерное местное пиво, сваренное в одном из подсобных помещений — варочном цехе "Sole Bay". В 2014 году компания Adnams почтила память "Большого пожара", выпустив копченый рубиновый эль.
В последующие годы компания бурно развивалась. В 1963 году к управлению приступили представители третьего поколения семьи Лофтус. В 1970-м завод у отеля Swan был значительно расширен и модернизирован. В честь столетия компании был открыт благотворительный фонд. В 2006-м пост главы правления занимает Джонатан Аднамс. Под его руководством, стремясь минимизировать влияние на окружающую среду, компания снижает вес стеклянной тары объемом 500 мл с 455 до 299 грамм, делая ее самой легкой пивной бутылкой в мире. Сейчас компания владеет 5 отелями (в том числе, историческим Swan), 6 пабами, многочисленными магазинами, двумя пивоваренными заводами и винокурней Adnams Copper House Spirits.(взято >отсюда<)
Пивоварня adnam's and co и их магазин:
Эти экземпляры можно купить как в Metro, так и в гипермаркетах Карусель, ценник на Майзельс в районе 100-120 рублей, Призрачный корабль от 140 рублей, по скидке.
Чуть истории Adnams Southwold ghost ship >отсюда<
"Ghost ship" был сварен на основе рецепта Deathly Pale Ale. Об этом пиве мало кто слышал, ведь оно так же таинственно и неуловимо, как корабль-призрак. Пивовары Adnams разработали его к столетнему юбилею компании. Это пиво обладало крепостью 9% и повышенной горечью. Столь опасный эль требовал соответствующего имени и был назван Deathly Pale ("Смертельно бледный"). Этикетка была оформлена в духе названия, с черепом и скрещенными костями на черном фоне. Возможно, такая этикетка вызывала слишком сильные ассоциации с ядом, либо же причины были другими, но за несколько недель до выпуска эль был переименован в "Centenary" ("Столетний") а дизайн бутылки изменен. Тем не менее, несколько бутылок Deathly Pale вышли из пивоварни и сейчас хранятся в частных коллекциях.
"Ghost Ship" — слегка облегченная версия "Смертельно бледного" эля. Он варится из ячменя, ржи и хмеля сортов Коламбус, Сентенниал и Цитра. Они придают напитку выразительную, слегка цитрусовую горечь (IBU 44), лежащую на плотной солодовой основе. Пиво "Гоуст Шип" универсально, особенно оно рекомендуется к сервировке с жирными блюдами.
"Ghost ship" является обладателем следующих наград:
— бронза на "The International Brewing Awards, 2013";
— серебро на "International Beer Challenge, 2014";
— золото на "The Indie Beer Can Awards, 2014".
Вот так кстати выглядит старый Бледный эль "Centenary" и "Смертельно бледный":
Обзор Adnams Southwold ghost ship.
- Пенка очень плотная и долгая.
- Аромат цитрусовых хмелей, солода, ярко выраженное приятное охмеление, карамельные сладковатые нотки, тягучий ирис.
- Вкус сбалансированный, мягкий, насыщенно-солодовый, хмелевая приятная небольшая горчинка, слегка свеже-цитрусовый.
- Послевкусие хмелевое, с лёгкой горчинкой, продолжительное, ячменное.
- Вывод: очень питкий эль, вкусный, приятный, нет перебора с хмелем и горечью, хорошая вода в основе. Вкус более насыщенный нежели у русских IPA типа Жигули, Амстела, рэд марса и т.д.
Оценка Adnams Southwold ghost ship: 9,0/10.
Обзор Maisel & friends pale ale.
- Пенка выше чем средней плотности, но стойкая.
- Аромат стандартных крафтовых бледных элей, сладкий, фруктовый, разные нестандартные хмели, чувствуется хмель - цитра.
- Вкус пива свежий, не переохмелён до безумия, что невозможно пить, вкусный, на переднем плане карамельная сладость и хмельная горчинка, слегка водянистости где-то в середине, после уходит, остаётся на послевкусии хмельная горчинка и чуть солода.
- Вывод: очень питкое и приятное пиво, если из пэйл элей на повседневку - то думаю что это пиво будет в самый раз, и быстро от него не устанешь.
Оценка Maisel & friends pale ale: 8,5/10.
Может вы пробовали эти бледные эли, пишите, что о них думаете в комментариях! Уважаемый читатель, помоги в развитии канала, >подпишись<! Скоро будут новые обзоры.
Спасибо всем, кто дочитал до конца. Пейте в меру и ради вкуса.
#дегустация пива #пивной обзор #немецкое пиво #британское пиво
Читайте так же:
- 12-ти летний ВИСКИ, который намного лучше и дешевле Chivas Regal 12
- Какой виски выбрать в подарок?
