Как трудно бывает доказать детям пользу овощей. Особенно если они не сладкие, и не называются фрукты. Особенно – если это цветная капуста. А ведь в ней содержится огромное количество клетчатки, нужного для правильного роста организма.
Но как красивая обертка у конфетки вызывает желание ее попробовать, так и грамотная подача блюда скрывает полезное, но не очень вкусное.
Поэтому сегодня – отличный рецепт миниатюрной пиццы из цветной капусты.
Нам понадобится:
- 1 большой кочан цветной капусты
- 2 куриных яйца
- 1 стакан натертой моцареллы для пиццы
- ¼ стакана тертого твердого сыра
- 3 чайных ложки свежего базилика или других летних трав
- 1 чайная ложка тертого чеснока
- ½ стакана кетчупа
- ¼ стакана тонко нарезанной копченой колбасы, желательно Pepperoni.
- Соль, свежий молотый перец – по вкусу
Приступим!
1. Натрем цветную капусту на мелкой терке
2. Смешаем тертую капусту, яйца, 1/3 стакана моцареллы, твердый сыр, 2 чайные ложки базилика и чеснок, посолим, поперчим по вкусу. Тщательно перемешаем до состояния густого теста.
3. Делаем небольшие пиццы, с ладошку, и выкладываем на смазанный маслом противень.
4. Готовим в духовке при 200 градусах в течении 20 минут.
5. Достаем наши милые пицульки, намазываем сверху кетчупом, обсыпаем остатками моцареллы, украшаем колбасками и обратно в духовку на 10 минут.
6. Подаем немного остывшим, очень вкусно вместе со свежевыжатым соком.
Отличные фермерские сыры на нашем сайте.
Мы еще и в Инстаграме есть!
