У меня в саду растет ремонтантная крупноплодная и мелкоплодная земляника. И если крупноплодная (проще говоря, клубника) плодоносит с перерывом в месяц, то мелкоплодная даёт урожай без перерыва.
Посадили мы её во второй год жизни в деревне. Об этом можно почитать здесь.
И с этого момента урожай она давала очень исправно. Да так исправно, что в прошлом году я наварила столько земляничного варенья, что до сих пор его не съели.
Поэтому в этом году решила не варить варенье, а сушить ягоды.
Мы очень любим травяной чай. Готовим разный: из Иван-чая, сливы, яблони, черешни, клубники. Если Иван-чай или слива дают свой необычайный аромат, то клубничный лист не очень ароматный. И вот теперь будет добавка к моему клубничному чаю.
Сушу землянику в электрической сушилке. Пробовала просто на солнце, но на неё нападают фруктовые мошки. В газовой духовке ягода больше спекается, чем сушится. А вот в электрической сушилке можно выставить не очень большую температуру, что позволит качественно высушить ягоды.
А запах! Пока сушу землянику аромат расходится по всему дому. Даже при варке варенья нет такого аромата, как при сушке.
Так что будем зимой пить земляничный чай, вспоминать лето и мечтать о новом лете!
Не забудьте подписаться на канал! Вам не трудно, а мне приятно! Кстати, вы так намного быстрее будете получать мои новые рассказы))
Канал Удачный мир есть не только в Дзене, но и ВКонтакте, в Facebook, на Ютубе.
