Банановый кетчуп

Если нет помидоров, то кетчуп можно сделать из бананов. Конечно это будет не совсем кетчуп, но тем не менее этот соус будет так-же хорош. Именно так и сделали на Филиппинах!

Кетчуп, когда он попал на Филиппины, так понравился местным жителям, что они решили его сами начать делать. Кетчуп же был признаком богатой, Американской жизни. Вот только проблема в том что помидоры там не очень для этого подходят, их мало, и они дорогие. А начали его делать и того, чего там очень много, из бананов.

Как из таких помидоров сделать хороший кетчуп?

Это оказался очень даже хороший соус, который в принципе похож на кетчуп, хотя и гораздо слаще. Но он очень хорошо подходит и к мясным блюдам, и как соус для гриля.

Ингредиенты для бананового кетчупа

• - 4 банана - желательно хорошо вызревшие
• - луковица
• - 3-4 зубчика чеснока
• - 2-3 см имбиря
• - Специи: Куркума 1ч.л., Душистый перец ¼ ч.л., Острый перец ½ ч.л., Соль ½ ч.л.
• - Мед (или соответственно сахар) - 2 ст.л.
• - Соевый соус 1 ст.л.
• - Масло для жарки - 1ч.л.
• - Уксус 50 мл
• - Кетчуп (не обязательно) - Кетчуп используется для придания более красного цвета, чтобы было похоже на настоящий кетчуп. Но в принципе, можно обойтись и без данного ингредиента.

Как готовить кетчуп из бананов

Во первых надо посмотреть видео, как я это делаю, и подписаться на канал, чтобы не пропустить новые видео!

А дальше все просто. Вот основные шаги.

1. В сотейнике обжариваем лук до прозрачности
2. Добавляем крошенный чеснок и тертый имбирь, продолжаем жарить
3. Добавляем все специи, не забываем постоянно помешивать
4. Добавляем бананы, соевый соус, мед и кетчуп
5. Заливаем водой до уровня и оставляем повариться минут 10
6. Взбиваем все ручным миксером.
7. Даем остыть и подаем к мясу или используем как основной компонент для соуса для гриля.

Кетчуп готов к столу!

Банановый кетчуп для гриля

Очень хорошо данный кетчуп подходит для гриля. В Азии, очень часто на гриль кладут мясо, которое в процессе жарки постоянно смазывают густыми сладкими соусами, и вот как раз для это цели, банановый кетчуп подходит очень хорошо. Кстати в конце видео я как раз показываю как я это делаю. Но более подробно о гриде с использованием бананового кетчупа, я расскажу в следующий раз.

Вопрос !!!

Кстати, а кто может угадать, что я жарю на последних секундах видео?

Подписывайтесь на Ютуб канал

Приятного аппетита 👍 👍 👍 👍

Комментируйте 👍 👍 👍 👍

Ставьте лайки 👍 👍 👍 👍 👍

Критикуйте 👍 👍 👍 👍