Иногда так хочется чего-нибудь сладенького, а готовить совсем лень, и тем более не хочется стоять у плиты или духовки. Именно тогда я использую фирменный рецепт моей семьи, которым пользовалась ещё моя бабушка. Всем обязательно понравиться вкуснейший и полезный рецепт сладкого рулета, который буквально тает во рту.
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
Для начинки
- творог — 360 г;
- сахарная пудра- 2 ст. л.;
- сливочное масло- 70 г;
- ванилин или ванильный сахар — 2 г.
Для теста
- финики с косточкой — 300 г;
- печенье или ванильные сухари — 100 г;
- грецкие орехи — 100 г;
- какао порошок — 15 г;
- вода — 1 ст. л.
Приготовление
Сначала приготовим начинку: творог, сахарную пудру, сливочное масло и ванилин смешиваем в миске при помощи погружного миксера или вилочкой до однородности и мягкости массы. Отставляем в сторону и принимаемся за тесто. Финики очищаем от косточек и размачиваем в кипятке, если они жесткие. Потом высушиваем и кидаем в блендер вместе с грецкими орехами, печеньем, какао и водой. Стол застилаем кусочком пленки и на ней распределяем тесто руками, смоченными в воде или капельке масла. Распределяем тесто, слегка не доходя до краёв, и сворачиваем при помощи этой же пленки. Главное делать всё аккуратно, чтобы рулет держал форму и не потрескался. Теперь убираем в холодильник на 2 часа наш рулетик. По истечении времени достаем и используем шоколадный ганаш для украшения (в микроволновке растопите шоколад сливки и сливочное масло). Приятного аппетита!
