Очищаем и нарезаем кубиками лук и морковь. Ставим на огонь кастрюлю и наливаем в нее оливковое масло . С начало обжариваем морковь , затем добавляем лук , и только через пять минут - нарезанный дольками чеснок.
Отделяем от печени пленку и отправляем ее в кастрюлю. Через пару минут добавляем сливочное масло. Теперь нужно посолить , поперчить и добавить сахар.
Через пять минут добавляем к печени сливки и тушим до готовности.
Остается только хорошо измельчить погружным блендером , добавить еще немного сливочного масла - и все. Нежный домашний паштет готов.
