Возможно, вы уже слышали, что сеть KFC, до конца 2020 г. (в Москве), планирует ввести в своё меню продукты из искусственного мяса. Для создания будет использоваться биопринтер от компании 3D Bioprinting Solutions. Можно ли считать такое мясо вегетарианским?
Вопрос этот очень деликатный и ответ на него будет зависеть от того, почему люди стали вегетарианцами. Некоторые отказываются от мяса из-за жестокого обращения с животными. Другие отказываются от всего, что от животных производится, из-за эксплуатации живого существа, в том числе яйца, молоко, мед и т.д.
Теперь стоит разобраться, какие варианты искусственного мяса существуют. Во-первых, это соя или любой растительный белок и т.к. основой является растительный продукт, то конечно такое мясо подойдёт всем вегетарианцам. Второй тип – мясо выращенное, или культивируемое, на клеточной основе. В эту же категорию можно отнести и печать на биопринтере. По сути, это продукт, при производстве которого, живое существо не пострадало и не умирало. Поэтому, если вегетарианец не ест мясо, по причине жестокого обращения, то вероятно, такой продукт покажется ему привлекательным. Однако оно по-прежнему является продуктом животного происхождения. Для людей, отказ которых связан с причиной эксплуатации животных, вероятно, ничего не поменяется, поскольку его можно будет классифицировать аналогично другим производным продуктам, таким как яйца и молоко.
В итоге, быть вегетарианцем - это выбор, связанный с этикой и моралью, и эти ценности могут отличаться от человека к человеку. Поэтому, можно ли считать искусственное мясо вегетарианским и будут ли питаться вегетарианцы таким продуктом, вероятно, будет личным выбором и зависеть от специфики процесса.
⠀
Источник:
- Кулинарные рецепты / Very-stylish | https://very-stylish.space/javljaetsja-li-iskusstvennoe-mjaso-vegetarianskim/
