Летом все те домашние сладости, бабушкины пироги, блины с вареньем, оладьи с шоколадом или творожные десерты, которые многие обожают, выглядят слишком плотными, слишком теплыми и тяжелыми. Шоколада, кексов, печенья и даже сладких пирогов кажется слишком много.
Июль создан для легких закусок. И именно такую Swjournal и предлагает вам приготовить.
Такой пирог получился случайно, как и бывает с лучшими рецептами. При отсутствии нужных ягод были использована первая, что попалась под руку, — сладкая малина. Результат — вкусное летнее лакомство, которое вы тоже должны попробовать.
Ингредиенты на 8 порций:
8 столовых ложек сливочного масла;
3 стакана ежевики;
1 стакан малины;
Тертая цедра лимона, смешанная с 2 столовыми ложками сахара;
1 стакан муки;
¾ стакана сахара;
1 столовая ложка разрыхлителя;
¼ чайные ложки соли;
¾ стакана молока.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 250 градусов. Растопите масло в форме для выпечки, затем снимите форму с огня, чтобы выложить на нее фрукты.
Смешайте ежевику и малину с засахаренной цедрой лимона и выложите на дно формы. Поставьте их ненадолго в теплую духовку, чтобы они размякли. Добавьте немного воды, если они выглядят слишком сухими.
