ДРЕВНЯЯ ТУРЕЦКАЯ легенда повествует,что впервые хлеб испек Адам, затем он обучил этому делу архангела Гавриила. Может быть всё же турки знают еще какой-нибудь секрет,потому что ни один другой хлеб в мире нельзя назвать столь аппетитным. Отношение к хлебу в Турции уважительное, нет ...почтительное. Выкинуть его – значит взять на себя огромный грех. Если кусочек хлеба упал, его необходимо поднять, поцеловать и приложить к глазам.
Присутствие хлеба на столе необходимо. Во время трапезы без него не насыщаются, а стол, накрытый без хлеба подобен цветнику без роз. Для турка хлеб и мучные изделия являются символами благоденствия и изобилия.
