Здравствуйте дорогие подписчики и гости моего канала.
Подписчицы в моем инстаграме часто делятся своими вкусными и необычными рецептами. Год назад, одна из них поделилась очень вкусным и простым рецептом перца по-одесски. Я была удивлена такому необычному простому в приготовлении рецепту, и в тот же день решила попробовать приготовить. На моё удивление, перец получился очень вкусный, и вся моя семья была в восторге от этого блюда. В этом году я уже заготовила такой перчик, и решила поделиться с вами.
Перец по-одесски на зиму
Ингредиенты:
- Томаты 2 кг.
- Перец сладкий 45 штук
- Масло подсолнечное 300 мл.
- Сахар 1 стакан
- Соль 1,5 ст. ложки
- Уксусная кислота 9%, 2 ст. ложки
Получается 10 банок по 0,5 литра.
Приготовление:
- Овощи промыть под проточной водой, просушить.
- Томаты разрезать на две части, измельчить в мясорубке или измельчителе.
- Перец разделить на две части вдоль и удалить "хвостик" и семена.
- Половину перца разрезать ещё на две части, вдоль.
- Измельченный томаты перелить в большую кастрюлю добавить подсолнечное масло, уксусную кислоту, сахарный песок и соль все перемешать. Поставить на плиту и закипятить.
- Перец положить в кастрюлю, варить 8-10 минут при частом помешивании.
- Разложить перец в подготовленные стерильные баночки, залить измельченным томатом и закатать под металлические крышки.
- Баночки перевернуть в верх дном, укутать и оставить до остывания.
Перец по-одесски готов.
Желаю вам мира, добра и любви. Делитесь своими рецептами в комментариях, мне всегда очень интересно их читать.
