В данной статье я поделюсь полезной информацией: как наиболее правильно и разумно хранить те или иные #продукты питания дабы они не только не испортились, но и максимально долго сохранили все свои полезные и вкусовые качества.
- Хлебобулочные изделия: чтобы хлеб и булки как можно дольше оставались свежими с хрустящей корочкой, храните их в бумажном пакете при комнатной температуре. В холодильнике хлеб и его производные быстро черствеют, а вот в морозилке в пластиковом пакете - сохранит все свои качества и свежесть. Заморозить данный продукт довольно просто: для этого достаточно предварительно нарезать хлеб на порционные ломтики и завернуть их в пластиковый пакет, после чего убрать в морозильную камеру, где не храниться сырое мясо и рыба. Перед употреблением предварительно стоит разморозить хлеб / иные подобные изделия и чуть подсушить их в тостере или в духовке / духовом шкафу: они будут свежими и вкусными.
- Мясо: несомненно, охлажденное мясо сочнее и нежнее замороженного, дабы в результате разморозки у данного продукта меняется текстура. Однако, хранить охлажденное мясо в холодильнике можно не более 2-х дней. Если же данный продукт Вы не планируете приготовить в течении данного срока, то стоит его все-таки заморозить, дабы избежать его порчи. Для этого большой кусок разделите на порции, необходимые для приготовления Вам конкретных блюд. Например, удобно замораживать по 2-е штуки куриных грудки, по 4-е куриные ножки, то есть именно в таком количестве, которое понадобиться для приготовления одного блюда (лично я использую для этого специальные удобные пакеты с герметичной застежкой, приобретенные на Оzon.ru).
- Овощи и фрукты: современные холодильники позволяют хранить и томаты, и огурцы, и картофель. Главное - помнить, что на свету овощи из семейства пасленовых начинают зеленеть, утрачивая тем самым свои полезные свойства. Если Вы планируете употребить в пищу овощи в ближайшие 1-2 дня, оставьте их при комнатной температуре в приобретенной таре или поместите в бумажный пакет, предварительно проверив, чтобы они не были грязными и отсыревшими (лично я все приобретенные овощи / фрукты дома сразу мою с эко-средством для мыться посуды, просушиваю и убираю в многоразовые эко-пакеты, так они отлично сохраняются даже до 4-х дней). Фрукты (почти все, за исключением бананов) можно хранить как при комнатной температуре, так и в холодильнике. Храните их где Вам удобнее, правило тут тоже самое: если употребите в пищу в течение 2-3 дней, то можно хранить на столе в вазе / корзинке для фруктов, в противном случае - отправляйте их в холодильник. При этом, не советую хранить другие фрукты / овощи рядом с любым сортом яблок: из кожуры яблок выделяется растительный газ этилен, который обладает свойством ускорять созревание плодов, находящихся рядом. Лук и чеснок храните в прохладном проветриваемом месте, иначе они могут начать загнивать / прорастать или усыхать. Половинку луковицы и пару головок чеснока можно положить в герметичный контейнер и убрать в холодильник не более чем на 7-мь дней.
- Яйца: свежие яйца, с неповрежденной скорлупой можно хранить при комнатной температуре около 30 дней. Однако, в холодильнике на специальных полочках / отделениях для хранения данного вида продуктов они дольше останутся свежими (да и заметить микротрещины на скорлупе порой невозможно невооруженным глазом).
- Сыры: ценители данного продукта достоверно знают, что в пластиковой / полиэтиленовой упаковке сыр "задыхается". Твердые виды сыров лучше всего хранить в бумаге (например, используемой для запекания). Если же приобретенный Вами сыр обладает насыщенным запахом, то сначала стоит завернуть его в бумагу, а затем - поместить в контейнер (лично я еще в сам контейнер кладу кусочек рафинированного сахара, который отлично впитывает влагу и позволяет дольше сохранить сыр). Мягкие сыры отлично сохраняться в заводской упаковке, погруженные в рассол, при необходимости можно переложить такой сыр в контейнер и залить его рассолом: продукт еще на несколько дней сохранит свой нежный вкус. Копченый сыр можно спокойно хранить в холодильнике в контейнере, не заворачивая его в бумагу, т. к. в ней он только рискует усохнуть и утратить свои вкусовые характеристики.
- Консервы: данный продукт прекрасно подготовлен к любым, даже самым экстремальным условиям хранения, а также имеет длительный срок годности. Закрытые банки можно спокойно хранить (не забывая про срок годности) в обычном кухонном шкафу / кладовке. А вот после открытия металлической банки содержимое стоит обязательно переложить в герметичный контейнер, который хранит в холодильнике. В пластиковом / стеклянном контейнере любые консервированные виды рыбы, фруктов, овощей и пр. останутся при хранении в холодильнике свежими гораздо дольше.
- Мед: данный продукт не нуждается в охлаждении, отлично сохраняясь при комнатной температуре в кухонных шкафчиках. При холодной температуре мед начинает густеть и кристаллизоваться ("засахариваться"), поэтому если поставить банку с медом в зимний период на окно, то и там он может начать утрачивать свои изначальные свойства. Также для того, чтобы мед оставался дольше свежим и вкусным стоит плотнее закрывать крышку банки.
- Мука и крупы: данные продукты стоит хранить в банках с закручивающимися крышками / пластиковых контейнерах с герметичными крышками, подобная мера защитит их от появления жучков, червячков и пищевой моли (лично я храню в очень удобных пластиковых банках с герметичными крышками, приобретенных на Ozon.ru).
- Чай / кофе: данные продукты отлично сохраняться в металлических банках или в специальной керамической посуде (лично я храню рассыпчатый листовой чай в специальной "чайнице", приобретенной на Ozon.ru), с плотно прилегающими крышками.
О том, как приобрести выгодно вышеуказанные полезные для хранения продуктов в онлайн-гипермаркете Ozon.ru, а также промокод на 300 рублей и скидки смотрите ЗДЕСЬ. Оставляйте лайки, подписывайтесь на канал!
