Всем привет! Сегодня я хотела бы поделиться с Вами рецептом очень вкусных и пышных оладушек на кефире.
Нам понадобиться:
- Кефир - 250 мл
- Кипячёная вода - 40 мл
- Сахар - 2-3 столовых ложки
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Яйцо - 1 шт
- Сода - 1/2 чайной ложки
- Мука - 250 гр
- Ванильный сахар или ванилин (по желанию)
Для начала смешиваем кефир и воду. Затем отправляем их подогреться в микроволновку или на плиту. Это нужно для того, чтобы сделать оладьи пышными.
В отдельной миске смешиваем яйцо, сахар и соль. И хорошенько перемешиваем.
После добавляем в эту смесь подогретый кефир. Всё это перемешиваем до образования пены.
Затем постепенно добавляем муку, ванилин и всё перемешиваем.
В самом конце добавляем соду и премешиваем. И оставляем тесто отдохнуть на 15-20 минут.
Важно! После того, как тесто отдохнуло мы его не перемешиваем. Иначе оно не получиться таким воздушным. И когда мы его выкладываем на сковороду берем тесто не с середины, а по краям миски, в котором оно находиться.
Теперь выкладываем с помощью ложки наши оладьи на разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон.
Приятного аппетита!
Желаю успехов Вам в готовке и надеюсь у Вас все получиться. Буду рада если Вам понравился мой рецепт. Пишите Ваш отзыв в комментариях, мне будет очень приятно!
