Представляем вашему вниманию несколько идей вечерних перекусов. Говорят, что на ночь есть вредно? У нас только легкие, но аппетитные блюда на разный вкус, которые восстановят силы после активного дня, легко усвоятся и правильно подготовят организм ко сну. Перекусите вкусно и с пользой для здоровья!
САЛАТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ, ЯБЛОКАМИ И СЫРОМ ФЕТА
Ингредиенты:
- 1 зеленое яблоко
- 3 стебля сельдерея
- cыр фета/любая брынза
- масло для заправки
Приготовление: нарезать ингредиенты кубиками, сложить в миску и сбрызнуть любимым маслом
Такой салат лучше есть часа за 2 до сна, что как раз достаточно, чтобы он переварился. Он сытный благодаря брынзе и не даст проголодаться прямо перед сном. Яблоки и сельдерей хорошо очистят желудочно-кишечный тракт от шлаков, подготавливая организм ко сну. А сельдерей эффективно выведет лишнюю жидкость из организма, что особенно нужно перед сном, чтобы проснуться с утра без отеков.
САЛАТ СО СВЕКЛОЙ, ЦИТРУСОМ И ЗЕРНЕНЫМ СЫРОМ
Ингредиенты:
- 2 небольшие вареные свеклы
- мандарин/половина апельсина/четверть помело
- зерненый творог
- грецкие орехи
- руккола
- масло для заправки
Приготовление: рукколу порвать руками и выложить равномерно на тарелку. Свеклу нарезать кубиками, перемешать с зерненым творогом, сбрызнуть маслом и выложить на рукколу. Дольки цитруса очистить от пленок, разрезать на небольшие кусочки, выложить на салат. Сверху разложить орешки.
Салат сытный благодаря сочетанию творога, орешков и крахмалистой свеклы, но полезный и низкокалорийный (если не перебарщивать с орехами). Свекла эффективно почистит печень, благодаря чему улучшится кожа и общее самочувствие. Руккола прочистит кишечник перед сном, а цитрус оттенит вкус салата своей кислинкой.
БУТЕРБРОД С АВОКАДО И ЯЙЦОМ
Ингредиенты:
- цельнозерновой хлеб/ржаной хлеб/ серая булочка
- 1 спелый авокадо
- 1 яйцо
- соль
- перец
Приготовление: яйцо отварить (4–5 минут после закипания). Авокадо разрезать, достать мякоть и как следует размять вилкой. Посолить, поперчить, по желанию можно добавить ложку майонеза или соуса песто. Хлеб немножко поджарить в тостере, выложить на него массу с авокадо и яйцо, разрезанное пополам.
Такой сытный ужин содержит белки, углеводы и полезные растительные жиры, но при этом легко переваривается и усваивается. Авокадо снизит уровень вредного холестерина, обеспечит организм витаминами А и Е, которые так необходимы для женской красоты, а также улучшит качество сна благодаря магнию. Яйца насытят организм легкоусвояемым белком, а также обеспечат организм триптофаном — аминокислотой, отвечающей за выработку серотонина, которая отлично усвоится в сочетании с сложными углеводами — цельнозерновым хлебом. Вот такой чудо-бутерброд, полный витаминов, хорошо усваивающихся в сочетании друг с другом :-)
ЙОГУРТ С ОВСЯНКОЙ И ЯГОДАМИ
Ингредиенты:
- йогурт без добавок
- горсть фруктов
- мелкая овсянка (1/3 объема йогурта)
Приготовление: смешать йогурт и овсянку, дать постоять 5 минут. За это время овсянка разбухнет и станет мягкой. Выложить сверху ягоды.
Такой ужин утоляет желание покушать сладкого, которое часто просыпается у нас ближе к вечеру. Йогурт даст ощущение сытости, фрукты насытят организм витаминами, а овсянка благодаря клетчатке почистит желудочно-кишечный тракт от накопившегося за день мусора и выведет лишнюю жидкость и организма. Также можно добавить бананы, которые успокаивают нервную систему перед сном, и орешки с медом, если нет склонности к набору веса.
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С БАНАНОМ
Ингредиенты:
- 500г творога
- 3 ст.л. сметаны
- 2 яйца
- 2 ст.л. манки
- 1 банан
- 2 ст.л. сахара
- ½ ч.л. ванильного сахара
- лимонная цедра по желанию
Приготовление: творог, сметану, желтки и банан смешать в блендере. Взбить белки с сахаром и ванильным сахаром в крепкую пену. Все смешать и добавить цедру. Запекать 30 минут на 180 градусах.
Если после тяжелого дня все-таки хочется тортик, то можно приготовить такую запеканку. В ней нет муки, она гораздо легче и полезнее обычного десерта. Запеканка получается нежная и воздушная за счет банана и манки, при этом хорошо утоляет голод.
РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ШПИНАТОМ
Ингредиенты:
- 500г филе индейки
- 300г шпината
- 200г зерненого творога
- 5 ст. л. сливок
- 50г тертого сыра
- чеснок
- соль
- перец
- специи
- оливковое масло
Приготовление: шпинат промыть, отрезать стебельки, протушить 5 мин на оливковом масле в сковороде, добавить 4 ст.л. сливок и тушить еще 5 мин. Слить жидкость в миску, шпинат остудить и перемешать с творогом, чесноком, солью и перцем. Филе отбить до толщины 5мм, выложить на каждый кусочек начинку и завернуть рулеты, скрепив их деревянными зубочистками. Далее уложить рулеты в форму для запекания, залить сливками и посыпать специями. Запекать 30 мин на 180 градусах. За 5 мин до готовности посыпать тертым сыром.
Если вечером хочется мяса, то индейка — самый подходящий вариант: нежирная, быстро готовится и хорошо переваривается. Богатый клетчаткой шпинат выведет шлаки из организма, а фолиевая кислота в его составе поможет легко заснуть.
Также очень полезно на ночь попить молока. Оно поднимет уровень серотонина, поможет быстро заснуть и восстановит запас белка в организме. Однако нужно выбирать натуральное молоко с коротким сроком хранения. Попробуйте молоко с кардамоном! Оно приобретает восхитительный вкус с индийским акцентом. Кардамон даже в количестве одного зернышка успокаивает и согревает.
