Обожаю овощи гриль, особенно баклажаны, кабачки и сладкий перец, как отдельно так и с моей страстью - мясом 😍
С недавнего времени полюбила спаржу, при чем в любом виде.
Я использовала:
баклажан
спаржа
сладкие мини-перцы
помидоры черри
мини-моцарелла
соль
растительное масло
зелень
Для данного блюда я порезала баклажан вдоль толщиной с палец, посолила и оставила на несколько минут. Бывают баклажаны которые горчат, но не всегда. Поэтому чтобы ушла горечь, баклажан необходимо посолить и затем промокнуть бумажным полотенцем.
Обжарила баклажаны с двух сторон на растительном масле на сковороде-гриль минуты по 2 с каждой стороны.
Сладкий перец очистила от семян и обжалила с каждой стороны.
Спаржу обжарила на растительном масле (можно на сливочном) пару минуток.
Выложила обжаренные овощи на тарелочку, добавила помидорок и мини-моцареллу и всё!
Можно добавить яйцо-пашот и вообще все что вы любите ❤️
Вкусных вам завтраков и любимых рядом 😘
Ещё больше рецептов в моем профиле в Инстаграм @siberian_chef
