Лето - прекрасное время, когда много фруктов и свежих ягод. И грех не пользоваться тем, что дает нам природа.
Я не ярый противник сахара, но все-таки для ребенка предпочту десерты с натуральными сахарами, которых так много в полезных дарах. Три простых рецепта, которые легко приготовить даже вместе с детьми.
Запеченные абрикосы с рикоттой/творогом
Этот рецепт я нашла у одного блогера, которая живет в Италии. Попробовала приготовить - вышло очень даже вкусно, быстро и красиво.
Вам понадобится:
- Абрикосы 6-8 шт
- Рикотта (я взяла творог 5%) 100-150 гр
- Мед или финики (по желанию. Если готовите с творогом, то лучше чем-нибудь подсластить)
- Орешки (по желанию, но будет вкусно)
Время приготовления: 30 минут (из них 15 минут в духовке).
Абрикосы помойте и порежьте пополам, косточки вытащите. Запеките абрикосы в духовке или пожарьте на сковороде-гриль. В духовке достаточно 15 минут при 150 градусах: они должны очень стать мягкими.
Приготовьте начинку - просто смешайте рикотту или творог с медом или финиками. Рикотту можно смешать с другими сухофруктами или сладкими фруктами: персиками или теми же абрикосами. Я взяла творог, поэтому, его лучше подсластить, чтобы десерт не был слишком кислым. Еще я добавила немного сливок, чтобы начинка была нежнее.
Сверху посыпьте все рубленными орешками. Я взяла грецкие (у меня других не было), но подойдут и кедровые, и миндаль. Да и вообще, любые.
По вкусу абрикосы становятся чем-то похожи на консервированные, а начинка из творога и мёда с орешками прекрасно дополняет десерт.
Запеканка с персиками в микроволновке
Простой завтрак или полдник для вашей семьи.
Вам нужно:
- Творог 350 гр (лучше из пачки, мягкий)
- Персики 2-3 штуки
- Яйцо 1 шт
- Финики 5-6 шт или мёд
- Масло сливочное 40 гр
- Крахмал 1 ст.ложка
Время приготовления 15-20 минут (из них 7-8 в микроволновке).
Рецепт совсем не замысловатый. Персики порежьте на кусочки. Кстати, заменить можно на любые другие мягкие фрукты или ягоды. Все смешайте и положите в стеклянную посуду: у меня были только стаканы и банка :)
Ставьте в микроволновку на 7-9 минут.
Вот и все! Простая быстрая запеканка готова!
Как "Рафаэлло"
Только без сахара, а с медом. Моя дочка их просто обожает, поэтому, сделать нормальные фотографии никогда не получается, уж простите!
Вам понадобится:
- Кокосовая стружка 75 гр
- Сухое обезжиренное молоко 35 гр (можно заменить на обычное сухое молоко, детскую смесь или протеин)
- Мед 10 гр
- Миндаль 8 шт (можно заменить на любой другой орех)
Возьмите 55 гр кокосовой стружки, смешайте с сухим молоком, медом и 20 гр очень теплой воды. Воды может понадобиться больше - конфетки должны легко лепиться.
Делаем круглые шарики, не забудьте вовнутрь добавить орешек.
Обваляйте конфетки в кокосовой стружке и положите в холодильник на пару часов.
Ура! Ваши вкусные и полезные конфетки готовы. По вкусу реально напоминают "Рафаэлло", только их есть можно без угрызения совести. И давать детям:)
Если захотели что-то приготовить из этих рецептов, напишите любой комментарий :) И я пойму, нужны ли такие статьи.
А если хотите узнать, как самим сделать маршмеллоу, ставьте лайк - у меня есть крутой рецепт с горой сахара, но так вкусно выходит!
Три рецепта печенья для детей без сахара
Ну и подписывайтесь на канал :)
