Добрый вечер уважаемые читатели. Летом, когда есть возможность приобрести разнообразные овощи, блюда из них становятся очень желанными на нашем столе. Потому сегодня я расскажу Вам еще один вариант приготовления запеканки с баклажаном.
Для приготовления понадобится:
Баклажан -1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 2шт.
Макаронные изделия - 200г.(у меня сегодня спиральки)
Сыр твердый 50г.
Яйцо - 2шт.
Сметана - 1ст.л.
Соль. перец по вкусу.
Способ приготовления.
1. Помидоры предварительно очищаем от кожуры для чего на 1 минуту опускаем в кипящую воду.Баклажан, морковь и 1 помидор нарезаем кубиками. Сыр трем на крупную терку.
2. Овощи обжариваем на растительном масле. Макаронные изделия отвариваем до готовности.
3. В форму для запекания выкладываем овощи и макаронные изделия.Солим, перчим.
4. Яйца взбиваем со сметаной и полученной смесью заливаем наши овощи с макаронами. Режим оставшийся помидор полукольцами и выкладываем сверху.
5. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов 30 минут после чего посыпаем сыром и запекаем еще до образования румяной сырной корочки.Сверху можно посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Если у вас есть какие-то вопросы, и вы хотите поделится своим мнением - пишите. Всегда буду рада пообщаться.
Подписывайтесь на мой канал и вас ждет еще много рецептов вкусных блюд которые быстро и просто готовятся.
