Он настолько важен, что просто нет сил о нем молчать! Без достаточного количества белка организм просто не сможет нормально функционировать. Название этого вещества с греческого так и переводится — «необходимый». Только представьте: белки являются структурным материалом абсолютно всех клеток тела! Именно они помогают тканям восстанавливаться, расти и обновляться.
Параллельно белки выполняют сдерживающую функцию: обеспечивают более медленные подъем и падение уровня сахара и инсулина в крови. Для диабетиков и тех, кто в зоне риска, продукты с высоким содержанием белка — находка! Впрочем, не только для них.
При недостатке белка в пище у человека снижается работоспособность, а организм начинает хуже сопротивляться всевозможным инфекциям. Кстати, проблемы с женским циклом и целлюлит тоже могут возникать из-за белкового дефицита.
Чтобы этого не произошло, старайтесь включать в рацион продукты, богатые белком. Как животным, так и растительным. Причем мучиться, стараясь догадаться, что брать, а что нет, не придется. Диетологи уже давно составили свой топ-12 за вас:
🔸 мясо (говядина, телятина, кролик, свинина, птица),
🔸 яйца,
🔸 молочка (сыр, творог, кефир),
🔸 рыба,
🔸 морепродукты,
🔸 крупы (гречневая, пшеничная, булгур),
🔸 орехи (фисташки, миндаль, арахис),
🔸 бобовые (нут, чечевица, горох, фасоль, маш),
🔸 соевые продукты (темпе, тофу, эдамаме),
🔸 овощи (брюссельская капуста, брокколи, шпинат, свёкла, авокадо),
🔸 сейтан,
🔸 джекфрут.
Отдельно – продукты функционального питания. Они, как правило, не только отличаются высоким содержанием белка, но и сбалансированным составом. Так, в линейке Faberlic Wellness в одной порции коктейля или супа содержится оптимальное количество витаминов и минералов, ежедневно необходимых организму. А протеиновые батончики помогают утолить голод, удобны для перекуса. Что касается белка, то вот данные и по нему:
❇️ 21% в составе батончиков,
❇️ 42% в составе супов,
❇️ 53% в составе коктейлей.
И не забывайте, хоть белок и крайне важен для человека, суточная потребность в нем индивидуальна и зависит от возраста, образа жизни и физической активности (спортсменам, например, его нужно больше). Питайтесь полноценно и заботьтесь о своем здоровье!
