Вчера был рыбный день. А мы его решили так и назвать: День рыбы. На этот раз рыбой дня у нас был обыкновенный сазан. Сазан из Быстрика.
Добрый сазан легко расстался, со всем лишним, оставив нам чистое филе без костей и кожи.
Кожа кости, голова, плавники и хвост пойдут на уху, а пока займёмся филе.
Мы его разрежем на кусочки, обмакнём во взбитое, подсолёное яйцо, а потом обваляем в муке.
Обжарим, как обычно с двух сторон, до румяной корочки.
На гарнир отварной картофель с чесноком и зеленью
Приятного аппетита!
