Фаршированные кабачки

Семейная кулинария

Ингредиенты:

1. Кабачок - 2 шт;
2. Куриная грудка - 150 - 200 г;
3. Помидор - 2 шт;
4. Лук репчатый - 1 шт;
5. Чеснок - 1-2 зубчика;
6. Сыр твёрдый - 100 г;
7. Майонез - 2 ст.л;
8. Соль по вкусу;
9. Зелень по вкусу ( лук, укроп, петрушка);
10. Растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

• Кабачки разрезать пополам вдоль, и уберите ложкой всю мякоть.
• Посолить кабачки по вкусу.
• Выложить на противень , добавить немного воды и запекать минут 10 при температуре 180 градусов.
• Мякоть кабачков мелко нарезаем.
• Куриную грудку режем мелкими квадратиками.
• Мелко нарезаем помидор и лук.
• Чеснок измельчаем на чесночнице или мелко нарезаем.
• Выкладываем на сковороду куриную грудку, помидоры, лук и чеснок и обжариваем минут 5-10.
• Далее выкладываем начинку в кабачки.
• Сверху смазываем майонезом.
• И в завершении посыпаем сыром натёртым на крупной тёрке.
• Запекаем в духовке минут 20 - 30 при температуре 180 градусов.

Фаршированные кабачки готовы. При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!