Быстрый завтрак, приготовленный из 10 простых ингредиентов. Хрустящая брюссельская капуста, сладкий картофель, лук и чеснок идеально сочетаются с жидким яйцом.
Ингредиенты (На 4 чел.)
1 батат среднего размера, нарезанный на небольшие кусочки
264 г брюссельской капусты нарезанные пополам, если большие)
15 мл масла авокадо (или другого нейтрального масла // или воды, если избегаете масла)
1 щепотка каждой морской соли и черного перца
2 чайных ложки масла авокадо (или другого нейтрального масла // или воды, если избегать масла)
1/2 среднего желтого, белого или красного лука, мелко нарезанного
3 зубчика чеснока, рубленного
94 г тонко нарезанного кубиками яблока Fuji или Jonagold (по желанию очищен от семян, стебля и кожуры)
3 ч.л. свежего рубленого шалфея (или подсушенного)
18 г сушеной смородины (по желанию)
225 г острой куриной или свиной колбасы (по желанию // или замените на веганскую колбасу)
65 г свежего шпината
4 больших яйца
Для подачи необязательно:
Свежая петрушка
Острый соус
Рецепт Запеченная брюссельская капуста с бататом на завтрак пошагово
https://inoeda.com/369-zapechennaja-brjusselskaja-kapusta-s-batatom-na-zavtrak.html
