Они просто тают во рту! Котлеты получаются нежными, аппетитными и красивыми, подходят для разнообразных гарниров, салатов, быстро съедаются и замечательно готовятся. Моей семье нравятся такие котлеты.
Их можно сочетать также со свежей зеленью. Например: положить на листья салата или украсить сверху измельченным зелёным луком, укропом, листочками базилика, веточками петрушки.
При желании котлеты из индейки можно запанировать в сухариках или манной крупе, а в предложенном рецепте они будут без панировки, как на пару. Теперь о них подробнее.
Ингредиенты:
1 кг. филе с грудки индейки,
1 луковица,
1 яйцо,
соль,
специя «Итальянские травы» в виде мельницы (Kotanyi),
1 кусочек белого батона или белого хлеба без корочек,
молоко,
панировочные сухари или манная крупа (по желанию),
растительное масло для обжаривания.
Способ приготовления:
Филе с грудки индейки хорошо промойте, затем порежьте на средние кусочки и прокрутите через электрическую мясорубку в чашу. Получившийся фарш оставьте для дальнейшего приготовления.
Луковицу почистите от шелухи, разрежьте на четвертинки. Прокрутите лук через электрическую мясорубку в отдельную посуду.
Яйцо вымойте.
После этого смешайте в кастрюльке фарш из индейки и лук, добавьте соль, специю «Итальянские травы», яйцо, перемешайте.
Кусочек белого батона или белого хлеба без корочек замочите в молоке в другой чаше, отожмите и добавьте в кастрюльку, хорошо перемешайте ингредиенты.
На сковороду налейте растительное масло и с помощью столовой ложки сформируйте котлетки. По желанию их можно запанировать в сухарях или манной крупе.
Сначала обжаривайте котлетки с обеих сторон до румяной корочки, а затем налейте воды таким образом, чтобы вода их закрывала, оставьте тушиться на 45- 50 минут. Если вода выкипит из сковороды, то долейте её.
После приготовления возьмите плоское блюдо и распределите на нём котлеты, дополните их гарниром или зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, то подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь рецептом в социальных сетях с друзьями.
Пусть каждый Ваш день будет добрым и ясным,
Счастливой любовь, настроенье прекрасным!
Пусть сердце забота и нежность согреют
И жизнь все желанья исполнит скорее!
