274 подписчика

Суп-пЮре с фрикадельками...(суп зимний-№3)

2 минуты

6 прочтений

7 июля 2020

Летом, в жару, сложно запихивать в себя что то наваристое, жирное, да и стоять у плиты в жаре и духоте кухни - мало приятное занятие.

Так что готовка супов зимою - способ и согреться на кухне и согреть пришедших с мороза.

Всё что понадобится вам - холодрыга за стеной, и желание накормить горячим вкусным БЫСТРЫМ супом замёрзших едоков.

Для приготовления супа вам потребуется:

1. Фарш мясной для фрикаделек

2. Лук

3. Морковь

4.Смесь горохов ))) для супа пюре - смесь бобовая

5. Виски (грамм сто, ВАЖНО!)

6. Картофель

7. Специи

8. Молоко

9. Сливки

10. Сливочное масло

11. Чеснок и специи

И так - начали!

Растопив сливочное масло

Обжариваем нарезанный лук

и нарезанную кубиками морковь

Добавляем смесь бобовую, как говорил мой сын, отдыхая летом у моих родителей, когда был мелкий - "пойду горохОв поем в огороде"

Обжариваем бобовую смесь, достаём из морозилки кубики льда, булькаим их в вискарёк (кстати, мужики в юбках - шотландцы, пьют вискарь чистым, с жаренными, в кляре, шоколадными ботончиками сникерс, не благодарите - жарьте, закусывайте))))

Переходим, намахнув, к фаршу. В этот раз - фарш покупной.

делаем "какадельки"

Вливаем в казан кипяток, а в себя вискарь

Добавляем картофель ...пусть, слегка, даже подразварится

Доводим до кипения, и жену (из за вискаря) и казан. Отправляем варится фрикадельки. Фарш варится быстрее чем просто мясо. Добавляем в сливки чуть чуть чесночка, даём настоятся.

Последний штрих

Готовим тарелочки, и конечно промёрзших гостей...ведь им то, в разы, вискаря досталось меньше

Итак, все за стол! Есть горячий, обжигающий, суп, пить, не менее обжигающий самогон (ведь вискарь-это тоже самогон, только типа шотландский), посмеиваться над красными от мороза лицами гостей и моей красной от вискарика рожей))). Не забываем добавить сливки с чесночком.