Здравствуйте, друзья! Предлагаю испечь вкусный домашний торт, торт называется "Сырок в шоколаде", готовится легко, количество продуктов рассчитано на форму объемом около 2 литров.
1.Взбейте 6 яиц с 2 стаканами сахара или сахарной пудры.
2.Добавьте 1 ч.л соды, погасив ее лимонным соком, и 2 полных с горкой стакана муки.
Еще раз все взбейте до однородной массы, тесто получится, как густая сметана
3. Разогрейте духовку до 180°, смажьте противень маслом, выложите двумя чайными ложками лепешечки.
4. Испеките примерно 5-10 минут, до того момента, как краешки лепешек зарумянятся, верх должен остаться бледным.
Горячими снимите лепешки на плоскую поверхность, так выпекайте все тесто.
Крем
100 гр мягкого сливочного масла взбить с 500 гр сладкой творожной массы с ванилином, можно взять творожные сырки, добавить 0,5 л 20-30% сметаны, 1-2 стакана сахара, пакетик ванильного сахара .Все взбейте, получится густой крем, можно добавить цедру лимона.
Приступаем к сборке торта. Форму объемом около 2 литров выстилаем пленкой. Выкладываем первый ряд торта, лепешки кладем подрумяненной стороной вверх, промазываем кремом.Далее следующий ряд лепешек точно так же, снова промазываем кремом. На крем можно добавить любые свежие нарезанные фрукты, распаренную курагу, чернослив, консервированные персики, ананасы. И так выкладываем все лепешки, промазываем кремом и прокладываем фруктами.Последний ряд лепешек кремом не мажем.
Ставим форму с тортом на ночь в холодильник, затем выворачиваем торт на блюдо, снимаем пленку, подравниваем крем.
Готовим глазурь: 2 ч.л. ложки какао, 2-3 ч.л сахара, 3-4 ст.л молока-вскипятить на небольшом огне. Снять с огня и добавить 40-50 гр сливочного масла.Готовой глазурью полить торт, при желании можно торт украсить.
Вкусный домашний торт готов, приятного чаепития!
