Моя семья очень любит яйца. Каждый выходные мы их жарим, делаем омлет, яйца пашот, яичные запеканки, пироги, в общем, они у нас в ходу.
Знакомая на днях привезла из своей деревни десяток свежих яиц прямо из-под курочки, а муж за день до этого купил десяток в продуктовом магазине. И тогда пришла идея посмотреть, насколько яйцо из магазина отличается от своего, и отличается ли вообще. Вот, что у меня получилось.
Я разбила в чашку своё деревенское яйцо.
Желток насыщенного цвета, плотный и не растёкся.
Сюда же я разбила яйцо из магазина.
Отличие разительное. Я беру категорию С1 (первую), наверно, поэтому желток меньше, но и цвет бледный. Почитала в интернете, от чего зависит цвет желтка в яйцах. Оказывается, от питания курицы.
Если цвет желтка совсем бледный, то с кормом, скорее всего, было что-то не в порядке. А ещё есть версия, что яйца с оранжевым желтком - более качественные и получаются насыщеннее по вкусу.
Вот и ответ на вопрос.
И для того, чтобы немного расширить эксперимент, я разбила в чашку ещё одно яйцо. Из другой магазинной партии, остатки которой также оставались в холодильнике. Вот, что имеем на выходе.
Здесь делайте выводы сами.
А на днях вообще в одном яйце попался сдвоенный желток. К слову, шанс появления двойного желтка составляет 1 на 1000. Повезло, так повезло! ))
Правда, такие сбои у кур обычно связаны с плохой наследственностью. И в инкубаторах такие яйца считаются браком.
Что скажете??? Сильно отличается своё яйцо от покупного???
Если вам понравился мой эксперимент ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
