Совсем недавно по аналогичному рецепту я готовила печень курицы. Блюдо нам очень понравилось, поэтому купив говяжью печень, я с полной уверенностью того, что будет очень вкусно, воспользовалась тем же рецептом.
Когда я была беременной, моя гинеколог советовала мне кушать печенку довольно часто ссылаясь на то, что этот продукт содержит в себе море полезных микроорганизмов, витаминов и элементов.
В некоторых странах печень некоторых животных и рыб вообще считается деликатесом, за который в ресторанах платят немаленькие деньги.
Вообще, говяжья печень по своему составу схожа с куриной печенью. Она так же легко усваивается, содержит витамины А, В и С. В ней много железа, белка, фолиевой кислоты. Самое приятное это то, что она малокалорийна. Говяжья печень содержит в себе около 150 ккал на 100 гр.
Мой проверенный рецепт
Ингредиенты
🔸Печень говяжья 400 гр;
🔸Сметана 20% - 180 гр;
🔸Лук репчатый;
🔸Мука 1,5 ст. ложки;
🔸Соль и перец по вкусу;
🔸Вода около 80 мл;
🔸Масло для жарки;
🔸Зелень.
Подготовила продукты. Помыла хорошенько печень. Нарезала её крупными квадратиками. Можно полосочками. Кому как нравится.
Положила печень в полиэтиленовый пакет. Добавила туда же муки.
Завязала пакет, и тщательно встряхнула, чтобы мука хорошо распределилась по кусочкам печени.
Нарезала лук. И на сковороде с маслом обжарила его до полуготовности.
Затем к луку добавила печень, и на довольно сильном огне обжарила около 2-ух минут.
Дальше кладём сметану, соль и перец. Вливаем воды, перешиваем.
Накрываем крышкой и тушим примерно 15-20 минут.
Подаём со свежей зеленью. Идеальное сочетание с тушеными овощами.
Спасибо, что дочитали. Благодарна каждому за лайки ❤️
