Самый вкусный пирог с клубникой или другими ягодами или фруктами. Очень простой и быстрый в приготовлении! Пирог получается нежный, сочный, с приятной кислинкой и замечательным ароматом.
Ингредиенты:
- Форма диаметром 22см.
- Мука - 260 г
- Масло растительное - 50 мл
- Сахар - 160 г
- Яйца - 2 шт.
- Сметана 20% - 150 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сода - 3 г (2/3 чайной ложки)
- Клубника - 150 г
- Ванилин - по вкусу
- Кокосовая стружка - по желанию
Яйца соединить с сахаром и ванилином, взбить на максимальной скорости миксера 3-4 минуты. Добавить сметану, перемешать смесь до однородной массы, затем влить растительное масло и снова все смешать. Муку соединить с разрыхлителем и содой. В два приема просеять муку с разрыхлителем и содой в смесь из яиц, сахара, сметаны и масла, замешивая негустое тесто. Разрезать помытую и высушенную клубнику на 4-6 частей. Подготовить форму (у меня 22см), смазать ее растительным или сливочным маслом. Вылить половину теста, разровнять его, положить клубнику, посыпать кокосовой стружкой. На клубнику вылить оставшееся тесто, разровнять и снова посыпать кокосовой стружкой. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне 40-50 минут. Извлечь из формы и полностью остудить. Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Такой пирог отлично подойдет для чаепития в кругу родных и друзей. При желании, вместо клубники можно использовать другие ягоды или фрукты. Приятного аппетита!
Посмотрите мой короткий видео-рецепт:
Заходите ко мне в гости! Буду рада каждому новому подписчику:https://www.youtube.com/channel/UC2zCJeztwYdW4eo_pkO2Qrg
