90-е годы еще хорошо помнит мое поколение. Эта эпоха пришлась на нашу юность и молодость. С какими трудностями столкнуться пришлось, не побоюсь этого слова, каждый знает не по наслышке. Сегодня начинается схожая ситуация: много людей лишилось (лишиться) работы, меры самоизоляции привели значительному снижению доходов у всех слоев населения, экономический кризис набирает обороты. Мы те кто пережил кризис 90-х хорошо помним и знаем как наши бабушки говорили в такое время: "Главное чтобы не было войны, остальное всё переживём".
И так, предлагаю Вашему вниманию рецепты блюд, которые готовили в 90-е. Эти рецепты отличаются своей простой приготовления, а главное продукты, которые потребуются - не дорогие и всегда есть в каждом доме.
Суп Солянка по-московски
Нам потребуется:
1. Мясной бульон – 3л.
2. Картофель – 5-8 шт.
3. Сосиски молочные – 8шт.
4. Колбаса солями – 100гр.
5. Черный перец – 5-10 горошин.
6. Лавровый лист – 3шт.
7. Лимон – 50гр.
8. Морковь – 1 большая шт.
9. Лук репчатый средняя луковица – 1шт.
10. Томатная паста – 120гр.
11. Масло растительное - 50гр.
12. Огурцы соленые – 300гр.
13. Маслины маринованные без косточки – 170гр.
Картофель моем и очищаем от кожуры, нарезаем на кубики средней величины и отвариваем в воде до полуготовности не много присолив.
Очищаем сосиски от оболочки, нарезаем кружочками одинаковой толщины. Далее нарезаем лук кубиками. Обжариваем лук вместе с сосисками так чтобы последние подрумянились с двух сторон и вводим в суп.
(листаем фото)
Нарезаем мелкими кубиками солями и вводим в суп.
Морковь натираем на крупной терке, далее пассируем до золотистого цвета и вводим в суп.
(листаем фото)
Вводим специи и нарезанный мелко лимон.
Доводим до умеренного кипения. Огурцы соленые нарезаем тонкими дольками вводим в суп. Маслины нарезаем кружочками: одну маслину на три части. Важно! Маслины можно заменить оливками, оставшейся рассол сливаем в суп.
(листаем фото)
После вводим томатную пасту и тщательно размешиваем солянку.
Блюдо готово, подается на стол теплым.
Приятного аппетита!
Поддерживайте мой канал своими лайками 👍 Подписывайтесь, комментируйте и делитесь с друзьями. Для вас это мелочи, а мне приятно! 💖
