Бабушка как делала? В муке ледяную рыбу обваляет — прям с головой, потом в сковородку закинет, по три минуты каждую сторону обжарит — и на тарелку. С картошечкой.
В прошлый раз приехала ко мне в Москву, я ей говорю:
— Бабуль, я блюдо назвал в твою честь — «По бабушкиному рецепту», его все обожают просто.
Она охает.
— Да иди ты, — машет на меня рукой, но я-то вижу, что ей приятно.
— Бабуль, ресторан-то у меня растёт, вчера артист известный заходил, ледяную рыбу «По бабушкиному рецепту» заказал, уплетал за обе щеки, дифирамбы тебе пел.
Она на меня как глянет — аж душа в пятки ушла:
— Лепс, что ли?!
Я говорю:
— Не Лепс, не скажу. Очень известный человек.
Она опять рукой махнула и фыркнула:
— Ой, придумаешь тоже.
Потом смилостивилась.
— Ладно уж, пошли к тебе в ресторан, что сидим зря, разговор трём. Попробую твою рыбу. 🐟
Пришли. Заказали. Приносят ей блюдо — всё по высшему разряду, а она на меня уставилась, как на идиота.
— А это что у тебя тут зелёное размазано по тарелке? 🌱
— Пюре из сельдерея, очень полезное.
— А картошка, что ли, закончилась? 🥔
Я говорю:
— Бабуль, картошка сейчас не в моде.
А сам официанта подозвал, на ухо шепчу:
— Неси картофельное пюре, только быстро!
Бабушка ко мне поворачивается, гладит по голове, как в детстве, и говорит:
— Вот поэтому, сынок, к тебе Лепс и не заходит!
