Когда идешь в магазин или на рынок, не всегда знаешь, какие продукты тебе нужно купить на экстренный случай. Сейчас время салатов , и поэтому советую вам составить список продуктов, помогающих разнообразить салатики с помощью вкусных заправок. В моем списке обязательны для наличия дома: натуральный йогурт, лимон, огурец, чеснок, оливковое масло, авокадо, апельсин, горчица.
В летний овощной сезон предлагаю небольшую подборку разнообразных аппетитных заправок для салатов на любой вкус .
Йогуртовая заправка состоит из 2 ст. л. натурального йогурта, 1 ст. л. дижонской горчицы , 1 ст. л. лимонного сока.
⠀
Лимонная заправка состоит из 120 мл оливкового масла, 1/3 ст. лимонного сока, 1/4 ст. белого винного уксуса , 3 ст. л. мёда, соль и перец по вкусу.
⠀
Огуречная заправка состоит из 2 средних огурцов, 3/4 ст. сметаны, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. лимонного сока, издвух веточек базилика, петрушки, укропа и зелёного лука, соль и чёрный перец по вкусу. Все перемешиваем в блендере.
⠀
Чесночная заправка состоит из 2 ст. л. оливкового масла, 1/2 ст. л. бальзамического уксуса, 1/2 ст. л. дижонской горчицы, 1 раздавленного зубчика чеснока
⠀
Микс состоит из 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. натурального йогурта, 1/2 ст. л. дижонской горчицы.
⠀
Авокадо-лайм состоит из 1 спелого авокадо, нескольких веточек кинзы, 2 ст. л. сока лайма, 1/4 ст. сока апельсина, 1/4 ст. оливкового масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ст. л. мёда, соль и перец по вкусу. Смешиваем в блендере.
⠀
Домашний острый соус Ранч состоит из 3/4 ст. майонеза и сметаны, 1 ст. л. лимонного сока, 5 перьев чеснока , нескольких веточек петрушки, 1 зубчика чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, по 1/2 ч. л. паприки и морской соли, чёрный молотый перец по вкусу, немного молока. Все хорошо перемешать.
⠀
Апельсиновая заправка состоит из 60 мл апельсинового сока, 30 мл оливкового масла, 20 гр дижонской горчицы, 10 гр мёда, чёрный перец по вкусу.
⠀
Заливка Терияки состоит из 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. неострой горчицы, 1 ч. л. соуса Терияки, 1 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.
⠀ Бывает, что вы хотите чего-то необычного и вкусного или у вас перекус. Вот интересное сочетание продуктов! Попробуйте:
1. Яблоки, шпинат, грецкие орехи, сельдерей. Нарежьте так, как вам нравится и сколько нравится. Заправьте соусом из оливкового масла и зерновой горчицы.
2. Авокадо, яблоко, лайм, киви. Красиво порежьте фрукты. Заправьте соусом из свежего мёда, мяты и орехов.
Надеюсь , что вы уже наметили свой список для покупки ингредиентов любимых салатов. Поделитесь ими в комментариях. . .
А для тех, кто хочет попробовать промышленные заправки , советую приглядеться в заправкам серии Я люблю готовить.
Приятного аппетита. Ваша Ксения.
